Por quanto questi dati corrispondano alle proprietà 

 chimiche e fisiche dell'acido oleico C ; . H , 0, tuttavia la 

 presenza di esso nel grasso d'Artemia resta dubbia perchè 

 non riuscii a trasformare il liquido descritto in acido elai- 

 dinieo. 



Àcidi solidi. — Il sapone di piombo degli acidi solidi, 

 rimasto insolubile nell'etere, venne anch'esso decomposto con 

 acido cloridico diluito in presenza d'etere, che asportò gli 

 acidi organici così liberati. La soluzione eterea, lavata, fu 

 distillata a b. m. : il residuo, seccato a 100 \ pesava gr. 3.30. 

 Solido, bianco-giallastro si scioglieva totalmente a 0° in alcool 

 a { .H '. saturato alla stessa temperatura con acido stearico: 

 eie che provava l'assenza di questo (Hehner e Mitchel). 

 Frazionato accuratamente mediante cristallizzazione dall'al- 

 cool e alcool e acqua, non si ebbe che un'unica sostanza. 

 Essa fu riconosciuta per acido palmitico C ir , H,, 0., dal punto 

 di fusione (61°-62°) e dal modo di cristallizzare (in iscaglie). 



Riassumendo, il grasso de\V Artemia salina è un liquido 

 poco scorrevole, fòrtemente colorato, d'odore ingrato, che non 

 solidifica a —20°. p]sso contiene 70 '/,, circa di acidi insolu- 

 bili fìssi (numero di Hehner), di cui il 56.7 ", liquidi (acido 

 oleico?, e 13,3 7;) solidi (acido palmitico); 1,50",, di cole- 

 sterina: 5 '7, di ossiacidi e materia colorante: il rimanente 

 di sostanze solubili (glicerina, coloranti, ecc.). 11 numero di 

 Hehner è as<;ii basso e non trova riscontro, fra i grassi 

 d'animali marini, che nell'olio del capo e delle mandibole del 

 delfino. Oorrispondent-'inento, il grasso dell'Artemia non as- 

 sorbe clic il 90,6 / di iodio. 



L'Artrmia è. per quanto sappia, Tonico crostaceo di coi 

 àia sta!') studialo il grasso, per cui manca la possibilità di 



fare confronti in quest'ordine. Si potrebbe aggiungere clic 

 esso rassomiglia., qualitativamente, piò ai grassi d'animali 

 marini in genere, che a quelli degli artropodi, se pure sian 



leciti confronti, poiché non «'• precisato se la composizione 

 dei grassi Bia in rapporto con il grado d'evoluzione degli 



organismi, oppure con ['ambiente in e\\\ si svolge la loro vita 



ctlcmbrt 1908. 



