Voi. I. N. i. — A. Herlitzka 



ndo luogo perchè la loro probabile assenza permetteva 

 di sperare di trovale da questo lato una più facile risposta 

 al problema che ci occupa. Ciò per quanto riguarda il primo 

 gruppo. 



Per quanto poi concerne il secondo gruppo, la presenza 

 di notevoli quantità di glicogeno nei tessuti embrionali faceva 

 ritenere probabile di ritrovare in essi anche un fermento 

 dia sta sa nte. 



Di più mi sembrò interessante ricercare se nei tessuti em- 

 brionali esistesse un fermento glicolitico. tanto diffuso nel 

 sangue degli animali adulti e nei loro tessuti, come, dopo il 

 Le pi n e 7), dimostrò lo Spitzer (8) il quale ritenne identici 

 i fermenti ossidanti e quello glicolitico (*), mentre Jacob; 

 li differenzia l'uno dall'altro. La signorina Boriino ed io (10) 

 dimostrammo per il fegato, il rene ed il timo che tali fer- 

 menti glicolitici sono costituiti da nucleoproteidi (in senso 

 lato), che essi cioè sono plasmozimi (11). La signorina Bor- 

 ri no 1 12 > dimostrò che in questa glicolisi si ha una vera fermen- 

 tazione alcoolica e che quindi non si tratta di un proci — 



se dativo. Lo stesso trovarono lo Stoklasa e la sua scuola L3) 

 per i fermenti diffusamente trovati in altri organi e tessuti 

 animali e vegetali. Senza voler qui citare tutta la ricca 

 letteratura sui fermenti «zlicolitici. ricordo ancora che il 

 14) ha trovato un fermento glicolitico nei semi di 

 arachide, cioè in un organismo in via di sviluppo. Qui va 

 ancora ricordato il lavoro di Magnus-Levy (15 il quale nel- 

 L'autolÌ8Ì del fegato ha veduti - mparire lo zucchero e for- 

 marsi acido lattico oltre ad altri acidi varii e anidride car- 

 bonica. Questo autor»- ammette che l'acido lattico derivi 

 dalla Bcomposizione degli zuccheri, mentre alla sua volta dà 

 orìgine a parte almeno della anidride carbonica. Senoncbè, 

 e ciò sia notato solo di sfuggita, L'anidride carbonica si svi- 



(*i II fatto dimostrato «Lillo Spitzer, che nella glicolisi si forma 

 he in un ambiente «li anidride carbonica il glucosio non si 



sei rul»- non dimostra affatto che si tratti di un pi illativo. 



•ti un ambiente non vuole dire solo un ambiente privo 



di o. 



