94 Voi. 1. N. 7. — A. Herlitzka 



all'area vascolare — ora essa compare anche nel tuorlo. La 

 perossidasi invece manca nel tuorlo. 



Nell'albume poi non troviamo affatto catalasi. 

 Nell'undicesimo giorno, le reazioni della catalasi e della 

 perossidasi sono positive, negativi invece sono gli esami della 

 tirosinasi e delle ossidasi agenti direttamente sulla resina di 

 guaiaco e sul guaiacolo. Per contro l'idrochinone messo a 

 contatto con la poltiglia degli embrioni è dopo 24 ore in- 

 comparabilmente più colorato dell' idrochinone campione. 

 Mentre quest'ultimo ha un colore rosso bruno pallido ed è 

 perfettamente trasparente, il primo ha un colore bruno in- 

 tenso e nello spessore di un comune tubo da saggio è perfet- 

 tamente opaco. 



Per quanto riguarda il fermento glicolitico, questo manca 

 completamente in tutti gli stadi di sviluppo esaminati ; non 

 si ha con l'aggiunta di glucosio alla poltiglia dell'embrione 

 né sviluppo di acido carbonico, né formazione di alcool. 



Esaminando le soluzioni di glucosio al polarimetro - - natu- 

 ralmente dopo dealbuminizzate -- subito dopo la mescolanza 

 con La poltiglia e dopo 48 ore o più, non si nota alcuna dimi- 

 nuzione del glucosio non solo, ma in molti casi si ha un 

 aumento. Così in un caso subito dopo la mescolanza si ha il 

 12,087 •/. di glucosio, dopo 48 il 12,215 •/„, con un aumento 

 di gr. 0,128 di glucosio su 100 di soluzione. 



Questo aumento di glucosio -- che ritroveremo nello studio 

 degli embrioni di rana - è certamente dovuto alla scissione 

 del glicogeno, che si trova abbondante nello cellule embrio- 

 nali e che vi. mi.' scisso dal fermento diastasante che si trova 

 nell'embrione. Poiché su 1Ó0 cmc. di soluzione di glucosio si 

 aggiungevano due embrioni di pollo, il glicogeno esistente in 

 ciascuno di essi e trasformato in glucosio doveva essere di 

 gr. 0,064. 



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Ricapitolando ora quanto sono andato esponendo noi ve- 

 diamo che nel principio dello sviluppo, cioè nell'uovo fecon- 

 da Q0 mancano la massima parte dei fermenti ossidanti, 



