sull'ontogenesi dei fermenti 97 



acqua, come quello delle uova tolte dall'ovidutto e non messe 

 a contatto con l'acqua. Se poi noi fissiamo uova e muco con 

 acetone e dopo essicamento trattiamo il tutto con acqua os- 

 sigenata e resina di guaiaco, si ha pure la colorazione azzurra 

 del muco. Se invece noi trattiamo le uova mature, separate dal 

 muco, con acqua ossigenata e resina di guaiaco, abbiamo una 

 vivace scissione dell'acqua ossigenata ma senza modificazione, 

 di colore ; aggiungendo ora muco, sia trattato con acetone, 

 sia fresco, questo si colora in azzurro. Se d'altra parte noi 

 trattiamo il muco privo di uova, nello stesso modo, non si 

 può constatare affatto svolgimento d'ossigeno, ma si ha una 

 colorazione azzurra; aggiungendo ora un po' di uova fissate 

 con acetone e polverizzate, lo svolgimento d'ossigeno si fa 

 vivacissimo mentre la colorazione azzurra del muco non au- 

 menta. Infine se trattiamo il muco con resina di guaiaco 

 senza acqua ossigenata, non otteniamo alcuna colorazione 

 azzurra. 



Nel muco che circonda le uova esiste dunque una peros- 

 sidasi, che manca nell'uovo, mentre la catalasi è nel muco 

 poco attiva, o nulla. Ciò si verifica tanto nel muco delle uova 

 fecondate, quanto in quello delle uova non fecondate; non 

 si tratta dunque di un fermento trasportato dallo sperma. 



Se il muco diventato azzurro si lascia per qualche ora 

 insieme a estratto di uova, esso perde la colorazione azzurra 

 analogamente a quanto abbiamo veduto avvenire per gli em- 

 brioni di pollo. 



Nelle uova mature la catalasi è molto più attiva che nelle 

 uova non mature e così dicasi pure del fermento diastasante 

 ed invertente. Gli altri fermenti, quelli ossidanti e quello 

 glicolitico che mancavano nelle uova non mature, mancano 

 anche nelle uova fecondate. 



Per quello che riguarda i fermenti esaminati, il processo 

 di maturazione e di fecondazione non apporta nessun muta- 

 mento, salvo una maggiore anione dei fermenti già esistenti. 



L'esame di embrioni di rana chiusi ancora nel muco, nei 

 quali le vescicole ottiche sono già formate, ma manca ancora 

 la circolazione sanguigna, non ci rivela nessuna modificazione 

 nel contenuto in fermenti, in confronto delle uova fecondate. 



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