lOj. Voi. I. N. 7. — A. Herlitzka 



notato incidentalmente, che questi due fermenti non sono 

 identici, perchè nel pollo abbiamo dei due fermenti trovati 

 tino al ft° giorno la sola laccasi e non la tirosinasi. 



Per spiegare il fatto dell'epigenesi dei fermenti bisogna ri- 

 cordare come per le ricerche di Spitzer (22), di Bottazzi (23), 

 di Boriino e mie (24) risulta che i nucleoproteidi hanno 

 diverse azioni fermentative. Da ciò, e dall'identità da me di- 

 mostrata tra il nucleoproteide del lievito di birra e la zi masi 

 di Buchner, per ciò che riguarda la loro azione fermenta- 

 tiva tanto diversa da quella dei comuni enzimi, mi sono for- 

 mata la convinzione che l'azione fermentativa endocellulare 

 è dovuta ai nucleoproteidi in senso lato. 11 Loeb (25) poi trae 

 in questo senso le estreme conclusioni, attribuendo al nucleo 

 l'azione quasi esclusiva di un'ossidasi. Io debbo inoltre ricor- 

 dare che il Kossel (26) ha trovato una grande diversità nelle 

 nucleine dell'uovo non covato e di quello in via di sviluppo: 

 nel primo mancano la guanina e l'ipoxantina, che si trovano 

 invece nella quindicesima giornata di incubazione. Da tutto 

 ciò si può dedurre, che l'epigenesi dei fermenti endocellulari 

 è dovuta alle modifica/ioni nella struttura chimica dei nu- 

 cleoproteidi, che avvengono durante lo sviluppo embrionale. 





Pe r quello che riguarda il rapporto tra i fermenti ed il 

 ricambio dell'embrione Le presenti ricerche ci hanno anzi- 

 tutto .limosinilo che nell'embrione il glicogeno può ossero 

 trasformato in glucosio e quindi può circolare nell'orga- 

 nismo, vi può essere utilizzato. Tale utilizzazione però non 



puo culminare in una scissione in una ossidazione del 



glucosio, perchè L'embrione parlo naturalmente delle 

 specie «i,, me studiate non ha fermenti che pennellano 

 la distruzione del glucosio. Questa impossibilitata distru- 

 zione del glucosio sia in accordo con quanto sappiamo 

 sul ricambio gasoso dell'uovo di pollo in cui LI quoziente re* 

 8 piratorio è 0,7, e corrisponde dunque alla combustione dei 

 grassi e non a quella degli Ldrati di carbonio. Per la rana 

 ricerche su tale argomento. Per i rettili e il bom- 



inanrain» 



