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ben note dipendenti dalla sommersione, dal profondo sotter- 

 ramento nel suolo, o da speciale conformazione del tegu- 

 mento ecc. 



La perdita dell'attività germinativa. 



I semi utilizzano per le loro manifestazioni vitali l'energia 

 chimica accumulata nelle sostanze di riserva, però dopo un 

 periodo di tempo più o meno lungo e malgrado le riserve 

 siano ancora considerevoli, perdono come già si è detto, la 

 loro vitalità : quali variazioni subiscono i semi passando dalla 

 vita alla morte? Gain afferma, nel suo studio sui semi fa- 

 raonici (*), che questi non possiedono più un'organizzazione 

 cellulare compatibile con un risveglio vegetativo, malgrado 

 l'apparenza esterna di buona conservazione. Egli trova inoltre 

 una profonda modificazione chimica nelle cellule dell'embrione, 

 modificazione che attesta che la vita rallentata è stata da 

 lungo tempo abolita. Lo stesso autore constata (*) che mentre 

 le sostanze accumulate come riserva, nei semi tratti da er- 

 bari antichissimi, si conservano ancora quasi inalterate, le 

 cellule dell'embrione sono invece chimicamente mutale. Li- 

 copoli ( 3 ) osserva che la maggior parte dei semi trovati a 

 Pompei hanno l'embrione quasi totalmente distrutto. Gi- 

 gi ioli (*) nelle numerose prove fatte non ha pollilo con- 

 statare nei semi provenienti da Favolano e da Pompei il 

 menomo indizio di vitalità a eausa dell'evidente alterazione 

 chimica subita dai semi medesimi. Bai land < :>) trova che il 

 frumento conservato per L'industria panaria presenta una sen- 

 sibile diminuzione nella sua acidità normale. 



1 E. Gain, Sur Ics embryona <lu l>lc et <lc l'orge pharao- 

 nique. C. ir. 1900, t. 130, pag. L643. 



i B. Gain, Sur le vieilliaaement de rembryon dea Graminées, 

 C. /.'.. L901, t. 133, pag. L&48. 



(3) (;. Licopoli, Alcune sementi provenienti dagli scavi di 

 di Pompei. Hend. Acc. Sciente 'fi Napoli, voi. XXIX. 1890, pag. 86. 



(*) I. Giglioli, Chimica Agraria, Napoli. l ( .»n-_\ pag. 337. 

 Balland, Sur la conaervation «Ics I. Ics. C. B., 1895, t. L20j 

 pag. 1429. 



