LA VITA DEL SEMI ALLO STATO DI RIPOSO 435 



Alla quantità di diastasi che dopo un'ora a 00° in una 

 soluzione di un grammo d'amido, è capace di produrre 

 gr. 0.50 di maltosio, si dà il valore 100 (*). E riferendo l'at- 

 tività diastasica dei semi a quella di un egual peso di mallo 

 di recente preparazione, si ottengono valori differenti per i 

 diversi campioni di semi. 



I semi a riserva eminentemente amilacea su cui sono state 

 eseguite le presenti ricerche sono quelli di orzo, di frumento, 

 di granturco e di avena. E se accanto al potere diastasico si 

 pone il loro potere germinante, calcolato sul numero dei semi 

 germinanti su cento, emergerà evidente l' importanza per la 

 biologia vegetale del fenomeno qui studiato. 



Ecco alcune cifre : 



1. Semi d'orzo: Potere diastasico Potere germinante 



dell'annata 2 2 96 



di tre anni 1. 3 42 



di quattro anni 0. 4 28 



di cinque anni 0. 4 3 



2. Semi di granturco: 



dell'annata 3. 5 98 



di due anni 2. 8 98 



di quattro anni tracce 



3. Semi di avena: 



dell'annata 2. 6 92 



di quattro anni 0. 9 32 



4. Semi di frumento: 



dell'annata 2. 6 90 



di due anni 2. 3 94 



di tre anni 2. 3 63 



di quattro anni 0. 8 22 



Queste cifre dimostrano anzitutto che l'attività diastasica 



dei semi riposanti, è in generale assai piccola, e varia oltre 



che da specie a specie e coll'età dei semi, talora anche tra 



campioni di diversa provenienza o diversamente conservati. 



Continuando le ricerche coll'istesso metodo ho potuto con- 

 statare che i semi dell'annata a forte potere germinativo 



(i) J. Effront, 1. e. pag. 168. 



