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Hober R. — Physikalische Ghemie der Zelle und der Gewebe. 

 Zweite, neubearbeitete Autlage mit 38 textfiguren. Leipzig. — 

 W. Engelmann, 1906. Preis: gebunden M. 14. 



Dopo i classici lavori di van' t Hoff, Arrhenius, Guld- 

 be rg, \\ a age, Ostwald, ed altri che diedero alla fisico-chimica 

 un incremento notevole ed un nuovo impulso, creandone una 

 scienza destinata a diventare la base fondamentale della Chimica 

 e della Fisica dell'avvenire, anche i Biologi non poterono più oltre 

 misconoscerne l'importanza nello studio delle manifestazioni vitali. 



La conoscenza esatta dei fenomeni fisico-chimici e delle leggi 

 che li governano è dunque indispensabile per chiunque si accinga 

 allo studio dei fatti biologici e delle loro cause. 



Nel libro sopra citato il Dr. Hober, noto per la sua compe- 

 tenza in questa materia, ha per l'appunto voluto riunire quelle 

 nozioni più recenti di Fisico-Chimica che hanno rapporto intimo 

 con lo studio della cellula, e dei tessuti e con le loro funzioni, 

 affinchè quei Biologi che dalle moderne conquiste della scienza 

 tisico-chimica vogliono 1 rar profitto vi trovino quanto è necessario 

 per l'applicazione di esse allo studio degli organismi. 



Di fatto egli incomincia il suo libro con una sobria e dotta 

 esposizione della pressione osmotica e della teoria delle soluzioni 

 per passare in seguito, nel capitolo secondo, a trattare della 

 pressione osmotica negli organismi e nelle cellule. Nel capitolo 

 terzo espone la teoria degli ioni, nel quarto, tratta dell'equilibrio 

 nelle soluzioni, e nel quinto dell'analisi fisico-chimica di Liquidi 

 organici. 



Di interesse speciale per il Biologo sono specialmente i capi- 

 toli sesto e settimo, dove. FA. lungamente si sofferma a considerare 



la permeabilità delle membrane protoplasmatiche e la natura delle 



sostanze colloidali, delle loro soluzioni e delle proprietà che le 



caratterizzano. 



Nei capitoli ottavo e nono sono esaminale le azioni, sui tes- 

 suti e sulle cellule, delle soluzioni elei I rol i t iche pure e delle com- 

 binazioni elettrolitiche, azioni che, com'è noto, assilliselo in questi 

 ultimi anni un'importanza speciale nella Fisiologia -generale. 



Della permeabilità dei ioni e della permeabilità dei tessuti 



sulle «piali è basato, come si sa. lutto il complesso meccanismo 



del ricambio organico è detto Dei capitoli decimo ed undecimo. 



Il capitolo dodicesimo è una analisi minuta dei Fermenti, della 



loro azione catalizzatrice, e si ntel izza! lice, e delle condizioni ti- 



Bico-chimiche necessarie per la loro azione. 



( liiiide il volume il tredicesimo capitolo che. trattando della 

 Fisico-chimica del ricambio delle sostanze e dell'energia, rende 



