Untersuchungen über physikal. Zustandsänderungen u. s. w. 25 



Leitern und Nichtelektrolyten, wie von Nichtelektrolyten unterein- 

 ander, folgen, wie es scheint, in gleicher Weise dem obigen Gesetz. 



Der Satz, dafs die Stoffe unabhängig voneinander das Gelati- 

 nieren beeinflussen, zeigt eine formale Ähnlichkeit mit dem 

 Daltonschen Gesetz. Auch bei einem Gasgemisch ist der Druck 

 desselben gleich der Summe der Drucke der einzelnen Gase. 

 Während aber für ein und denselben Stoff die Wirkung auf das 

 Gelatinieren angenähert proportional der Konzentration — also 

 auch mit dem (osmotischen) Drucke — wächst, wirken äquimole- 

 kulare Lösungen verschiedener Stoffe in Bezug auf das Gelatinieren 

 nicht in gleichem Mafse und Sinne, da es entgegengesetzt wir- 

 kende Stoffe giebt. Die Richtung und Gröfse der Wirkung ist 

 somit eine rein konstitutive Eigenschaft. Der Ähnlichkeit im Ver- 

 halten von Gasgemischen einerseits und dem der Mischungen von 

 gleichsinnig — fördernd oder hemmend — wirkenden Stoffen anderseits 

 steht der Unterschied beim Zusammenbringen entgegenwirkender 

 Stoffe gegenüber. 



Das Zusammenwirken mehrerer Krystalloide bei den Zustands- 

 änderungen der Kolloide folgt abhängig von der Art dieser 

 Zustandsänderung durchaus verschiedenen Gesetzen. So stehen die 

 obigen Sätze, die das Gelatinieren betreffen, in auffallendem Kon- 

 traste zu den für die Beeinflussung der Hitzegerinnixng der Eiweifs- 

 stoffe von Pauli 3 ) ermittelten interessanten Wechselwirkungen 

 verschiedener Salze und des Eiweifses. In den folgenden Ver- 

 suchen liefsen sich auch an den Elektrolytfällungen des Leimsols 

 in dieser Hinsicht einige Besonderheiten feststellen. 



V. 



In weiteren Versuchen wurde die Fällung flüssiger Gelatine 

 durch Salze nach einigen Richtungen geprüft, ein Vorgang, der von 

 dem Gelatinierungsprozefs unter dem Einflüsse von Salzen streng zu 

 unterscheiden ist. So wird das Gelatinieren durch Mchtelektrolyte 

 ebenso wie durch Elektrolyte bald gefördert, bald gehemmt; di 

 Fällung der Gelatine kommt hingegen von den Krystalloiden niu 

 den Elektrolyten zu. Fällende Elektrolyte können auf den Gela 

 tinierungsprozefs in entgegengesetzter Richtung sowohl hemmenc. 

 als fördernd wirken, wie dies die Chloride des Kaliums und des; 

 Natriums für den ersten Fall, die Sulfate, Acetate, Citrate für den 

 zweiten Fall zeigen. 



Auch die Versuche über das Zusammenwirken verschiedener 



