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Verfahren von Liebermann. In der Liebermannschen Lauge gehen 

 Haare und Knochen leicht und ziemlich vollständig in Lösung. Die 

 frischen, nicht getrockneten Substanzen sind zur Bestimmung 

 verwendbar. Die flüchtigen Fettsäuren werden mit erhalten. Eventuell 

 vorhandene „Fetteiweifsverbindungen" werden aufgeschlossen, aufser 

 den freien und den Fettsäuren der Triglyceride werden auch diejenigen 

 der Lecithine (und des Jecorins) gewonnen. Der unverseifbare Rest 

 (Cholesterin) ist von uns nicht in Abzug gebracht worden. Jede Maus 

 haben wir in zwei (bis drei) Teilen verarbeitet. Das Fett der Leber 

 ist natürlich gesondert bestimmt worden. Die Zahlen in den Tabellen 

 beziehen sich sämtlich auf die feuchte Substanz. 



Zunächst stellten wir Fettgehalt und Fett Verteilung von 

 fünf normalen, jedoch verschieden gefütterten und deshalb am 

 Ende des Versuchs auch verschieden schweren Tieren fest (Tab. I). 

 Die zwei schwersten Mäuse hatten zu der sonst aus Brötchen be- 

 stehenden Nahrung auch noch Speck erhalten. So vermochten wir 

 den prozentischen Fettgehalt der (isoliert gepflegten, am Schlüsse 

 des Versuchs geschlachteten) Gesamttiere, welche mit dem Lebend- 

 gewicht (24,7 bis 14,5 g) annähernd parallel lief, zwischen 29 und 

 14 Proz. zu variieren. Die Lebern dieser Mäuse wogen im Mittel 



Tabelle I. Nicht vergiftete Mäuse. 



Gesamt- 

 gewicht 

 der Maus 



g 



Prozenti- 

 scher Fett- 

 gehalt des 

 ganzen 

 Tieres 



Leber- 

 gewicht 



Leber- 

 fett 



g 



Prozenti- 

 scher Fett- 

 gehalt 

 der Leber 



Prozenti- 

 scher Fett- 

 gehalt des 

 Körpers 

 minus Leber 



Wieviel Proz. 

 des gesamten 

 Fettgehaltes 

 desTieres sind 

 in der Leber 



24,7405 



29,3 



1,2190 



0,1450 



11,8 



30,2 



1,99 



19,8615 



15,4 



1,0295 



0,0917 



8,9 



15,8 



2,98 



18,833 



14,8 



0,9060 



0,0513 



5,6 



15,2 



1,8 



16,4290 



14,2 



0,8550 



0,0525 



6,1 



14,7 



2,2 



14,5200 



13,8 



0,8035 



0,0409 



5,1 



14,3 



2,0 



den neunzehnten Teil des ganzen Gewichtes. Der Fettgehalt der 

 Lebern schwankte zwischen 12 und 5 Proz., er war also bei 

 einzelnen Tieren ein sehr beträchtlicher. Immer aber hielt sich 

 gleichzeitig der ju-ozentische Fettgehalt des Körpers minus Leber 

 viel höher, meistens mehr als doppelt so hoch, und von 100 Ge- 

 wichtsteilen Fett des Gesamttieres waren stets, bei einem Fett- 

 gehalt von 25 ebenso wie bei einem von 15 Proz., in der Leber 



