Liefert das Pankreas ein Dextrose spaltendes u. s. w. Enzym? 113 



das er in eine sterile Flasche abträufeln kann. Die ersten 20 bis 25 ccm 

 des filtrierten Saftes werden nun zu 100 ccm der, wie folgt, zusammen- 

 gesetzten Flüssigkeit gesetzt: 



Glukose 10,0 g, neutrales Ammoniumpbosphat 2,0 g, Wasser 100 ccm. 



Das Flüssigkeitsgemiscb befindet sieb in einem sterilen Erlen- 

 meyer sehen Kölbphen , das mit einem durchbohrten Gummistöpsel 

 verschlossen ist. In dem letzteren steckt ein Glasrohr, das aus der 

 Luft im Kolben in einen mit Kalkwasser gefüllten zweiten Kolben ein- 

 taucht. Die Anordnung ist die bei Alkoholgärversuchen angewendete. 

 Der Gärapparat wird im Brutschrank bei 30° C. stehen gelassen. 



Nachdem auch der letzte Teil des Prefssaftes gesammelt, resp. 

 filtriert worden war, wird dieser zweite Teil durch eine Porzellan- 

 bougie (Reichelt sches Bakterienfilter) unter Druck filtriert. Das 

 Bougiefiltrat wird zu folgender Lösung zugefügt: 



Glukose 10,0 g, NaCl 2,0 g, neutrales Ammoniumphosphat 2,0 g auf 



100 ccm Wasser. 



Anordnung der Gärflasche wie oben. 



Nach 23 Stunden zeigt das Kalkwasser iu Versuch Nr. 1 eine 

 starke Trübung. Es war somit in der Gärflasche Kohlensäure 

 entwickelt worden. 



Es werden nunmehr von der Gärflasche drei Agarröhrchen ge- 

 impft. Dieselben, im Brutofen bei 30° C. gehalten, blieben, wie hier 

 gleich angegeben sein mag, steril. 



Danach wurde der Inhalt der Gärflasche der fraktionierten 

 Destillation unterworfen. Der Fraktion, welche den Alkohol 

 enthält, und die aus wenigen Kubikcentimetern besteht, wird 

 ein kleines Blättchen Jod zugegeben, das sich bei leichtem Er- 

 wärmen und Schütteln löst. Nun wird etwas lOproz. Atzkali- 

 lösung zugesetzt und wiederholt mäfsig erwärmt. Die braune Farbe 

 verschwindet, es stellt sich eine leichte, etwas gelblich schimmernde 

 Trübung ein. Jodoformgeruch bemerkbar, mikroskopisch findet 

 sich eine mäfsige Anzahl typischer Jodoformkrystalle. 



Im Kalkwasser vom Gärapparat, welcher das Bougiefiltrat ent- 

 hält, zeigt sich nach etwa 20 Stunden nur eine ganz leichte Trübung. 

 Der Apparat wird dann aus dem Brutofen entfernt und bei Zimmer- 

 temperatur gebalten. Untersuchung nach drei Tagen. Jodoform- 

 probe des Destillates negativ. 



Experiment Nr. 3 und 4. 



Wie bei den ersten, so wurden auch bei allen folgenden Ex- 

 perimenten alle möglichen aseptischen Vorsichtsmafsregeln ange- 



Beitr. z. ehem. Physiologie. II. o 



