Über die Verbindungen von Eiweifskörpern mit Metaphosphorsäure. 157 



sammengesetzten Verbindung desselben mit Metaphosphorsäure zu 

 erweisen schienen. 



Mit der Fortführung dieser aus äufseren Gründen abgebrochenen 

 Versuche von Herrn Professor Hofmeister betraut, habe ich zu- 

 nächst aufser dem Serumalbumin noch andere in reinem Zustande 

 zugängliche Eiweifskörper mit Metaphosphorsäure gefällt und die 

 Niederschläge auf ihren Phosphorgehalt untersucht; auch wurde 

 von einigen derselben die Elementaranalyse beigebracht. Weitere 

 Versuche erstrebten die nähere Feststellung des reaktionellen Ver- 

 haltens des Serumalbuminmetaphosphats. 



Die Methodik zur Darstellung von konstant zusammengesetzten 

 Eiweif sphosphorsäureverbindungen war folgende : 



In die Lösung des zu untersuchenden Proteinkörpers wird 

 eine frische, gewöhnlich zehnprozentige Auflösung von glasiger 

 Phosphorsäure unter beständigem Umrühren eingetragen. Zur 

 Vermeidung weitergehender Säurewirkung bringt man auf die ent- 

 standenen Niederschläge mehrere Liter destillierten Wassers, die 

 an den folgenden Tagen mehrmals abgegossen und dann erneuert 

 werden. Die Niederschläge werden auf Seidenfiltern gesammelt, 

 wiederholt heruntergenommen und in der Reibschale mit destil- 

 liertem Wasser verrieben, ebenso dann mit Alkohol, endlich mit 

 Äther behandelt. 



Nach Verjagung des Äthers bei 50° mufs zur Vermeidung 

 des Zusammenbackens ein erstes Mal pulverisiert werden. Die 

 weitere Trocknung geschieht bei 110°; doch ist vor Erreichung 

 der Gewichtskonstanz in der Regel nochmaliges Pulverisieren 

 erforderlich. 



Die Fällung mit glasiger Phosphorsäure scheint eine Fehlerquelle 

 zu bergen. Die käuflichen Präparate enthalten aus technischen Gründen 

 eine erhebliche Menge metaphosphorsauren Salzes [meistens Natron- 

 salz 7 )]. Nun reagiert aber sorgfältig neutralisierte Metaphosphorsäure 

 überhaupt nicht in sichtbarer Weise mit Eiweifs, so dafs ein Einflufs 

 dieser Beimengung auf die Zusammensetzung des erhaltenen Präparats 

 nicht anzunehmen ist. 



Für die Beurteilung der Resultate ist es von Wert, zu wissen, 

 welche von den polymeren Metaphosphorsauren in der Lösung des 

 käuflichen Präparates vorwiegend enthalten sind. 



Es ist mir nicht möglich gewesen, ausreichende Angaben über die 

 Gröfse ihres Moleküls in wässeriger Lösung aufzufinden ; auch die 

 neuesten Hand- und Lehrbücher bezeichnen dieselbe als unbekannt. 



In Dampfform ist allerdings das doppelte Molekül aus der Dichte 

 festgestellt worden s ). Für die Lösung betrachtet Tammann 10 ) die 



