Über die Verbindungen von Eiweifskörpern mit Metaphosphorsäure. 159 



mäfsig bei einigen Eiweilskörpem den Einflufs der Gröfse dieses 

 Überschusses untersucht. 



a) Krystallisiertes Serumalbumin. 



Sowohl von Georgiewski wie von mir wurden ausschlielslich 

 Lösungen von krystallisiertem Pferdeserumalbumiu angewendet. 



Er bestimmte den Phosphorgehalt des mit glasiger Phosphor- 

 säure erhaltenen Präparates von Serumeiweils zu 3,66 resp. 

 3,67 Proz. Ganz ähnliche Werte, 3,55 resp. 3,42 Proz., erhielt er, 

 wenn er die Säure des Graham sehen Salzes (Xatriumhexameta- 

 phosphat) in Gegenwart von Eiweifs durch wenige Kubikcentimeter 

 starker Salzsäure frei machte. Eine andere Darstellung führte zu 

 Präparaten mit 3,50 resp. 3,41 Proz. P. 



Auch bei vorsichtigem Aufnehmen in Ammoniak und Wieder- 

 ausfällen mit Säure änderte sich der Phosphorgehalt nicht (3,55 

 resp. 3,56). 



Allerdings kamen auch einzelne Präparate mit höherem Gehalt 

 (bis zu 4,2) vor. Es konnte vermutet werden, dafs die freie Säure 

 bereits Absplitterung von Albumosen veranlafst habe, wie solche 

 von Goldschmidt bei Einwirkung von Mineralsäuren im hiesigen 

 Institut beobachtet wurde. Ich suchte daher auf dem oben be- 

 schriebenen Wege den oberen Grenzwert für die Phosphorauf- 

 nahme zu bestimmen. 



Gleiche Volumina der Eiweifslösung wurden mit abgemessenen, 

 ungleichen Mengen derselben Metaphosphorsäurelösung versetzt, wobei 

 sich ergab, dafs höherer Säurezusatz nicht mehr als einen bestimmten 

 Phosphorgehalt einführte. 



Aus je 45 cem 12,5 proz. Eiweifslösung wurden, mit 20, 40, 

 60 cem lOproz. Phosphorsäurelösung gefällt, Produkte mit 3,32, 3,31 

 resp. 3,34 Proz. Phosphor erhalten. 



Bei einer zweiten analogen Darstellung wurden gefunden 3,21, 

 3,42 resp. 3,39 Proz. P. 



Diese Werte sind etwas kleiner als diejenigen Greorgiewskis, 

 was auf längeres Auswaschen bei mir zurückzuführen sein dürfte, sei 

 es, dafs seine Niederschläge noch Spuren von Säure einschlössen, oder, 

 was allerdings wenig wahrscheinlich, dafs die meinigen bereits eine 

 beginnende Spaltung zeigten. 



Da ineine Versuche trotz sehr wechselnder Menge der an- 

 gewandten Metaphosphorsäure doch sehr annähernd überein- 

 stimmende Zahlen lieferten (das Mittel ist 3,33 Proz.), so ist der 

 Schlufs gestattet, dafs unter den angegebenen Bedingungen eine 

 konstant zusammengesetzte Verbindung 1 resultiert. 



