Über die Verbindungen von Eiweii'skörpern mit Metaj>hosphorsäure. 161 



Gefunden Prozent P: 2,664 bezw. 2,556; 2,749 (Kontrolle ver- 

 unglückt, bei einer zweiten Darstellung für diese Fraktion: 2,937 

 bezw. 2,714 Proz.); 3,151 bezw. 3,151. Von diesen Werten ent- 

 fallen auf den Phospborgehalt des verwendeten Kaseins 0,802 

 bezw. 0,808 Proz. Man darf danach den Gesamtphosphorgehalt 

 des aus Kasein erhaltenen Präparates zu rund 3 Proz. annehmen. 



Bei mehreren anderen Eiweifskörpern gelang die Ermittelung 

 einer Metaphosphorsäurezahl nicht und zwar weil die allgemeinen 

 Säureeigenschaften des Reagens sich störend einmischten. 



Beim krystallisierten Hämoglobin, gewonnen nach dem Ver- 

 fahren Dr. Mickos 12 ), lag die Schwierigkeit in der allmählichen 

 Abspaltung von Hämatin, welches sich nicht vollständig auswaschen 

 liefs. Die erhaltenen Werte erreichten hier eine bemerkenswerte 

 Höhe: 2,83 bezw. 3,00; 3,78 bezw. 3,81; 4,06 bezw. 3,91 Proz. 



Zu relativ hohen Werten gelaugt man auch beim Edestin*), 

 dem krystallisierten Globulin der Hanfsamen. Doch wurde auch 

 hier eine konstante Proportion nicht erwiesen, denn der Versuch, 

 eine auch nur unbedeutende Vermehrung des Säureüberschusses 

 anzuwenden, lieferte ein glasiges, gequollenes zur Analyse unge- 

 eignetes Produkt vom Charakter eines typischen Acidalbumins. 



Je 13 g Edestin (gelöst in 12 proz. Kochsalzlösung) werden 

 mit 1,5; 3,0; 6,0 g Phosphorsäure (in 10 proz. Lösung) gefällt. 



Der Phosphorgehalt betrug: 



1,83 bezw. 1,69 Proz. 

 2,49 bezw. 2,41 Proz. 

 3,24 bezw. 3,18 Proz. 



Die Aufnahmefähigkeit des Edestins ist danach jedenfalls noch 

 höher anzuschlagen, als der letzte Wert angiebt. 



Noch minder befriedigende Resultate ergaben sich, wie zu 

 erwarten, bei der Metaphosphorsäurebehandlung des Serum- 

 globulins. Es geliugt nur bei Verwendung einer ganz ver- 

 dünnten Metaphosphorsäureauflösung und Innehaltung eng um- 

 schriebener Bedingungen eine Ausfällung zu erzielen. Sowohl 

 Globulin wie Säure im Uberschufs können dieselbe wieder auf- 

 lösen. 



450 ccm Lösung dreimal umgefällten Serumglobulins werden 

 mit 200 ccm 2 1 / 2 proz. Metaphosphorsäure gefällt; der Niederschlag 



*) Für die freundliche Überlassung einer grofsen Menge rein krystal- 

 lisierten Edestins bin ich dem Laboratorium der Höchster Farbwerke 

 vielen Dank schuldig. 



Beitr. z. ehem. Physiologie. II. jj 



