190 Ernst Fuld, 



findlicher Körper, vielmehr wie ein echtes Kolloid. Es besitzt 

 z. B. in hohem Grade die Fähigkeit, sich an irgendwelche korpus- 

 kulare Elemente anzuheften, so z. B. an Tierkohle n. s. w. 



In ganz gleicher Weise dürfte es nicht an das gelöste, sondern 

 eben an das ungelöste Kasein herantreten, so dafs dieses für das 

 Lab als festes Lösungsmittel oder, wenn man lieber will, als Ab- 

 sorbens fungiert. Da es sich hiernach um eine Ausschüttelung 

 oder Verteilung nach einem sehr hohen Koefficienten zwischen 

 Kasein und Wasser handelt, so ist es von vornherein klar, dafs 

 nur die absolute Menge des Kaseins, nicht aber das Volum der 

 Flüssigkeit von Belang sein kann. Nach der Labung würde das 

 Kasein seine Anziehungskraft auf das Enzym einbüfsen (was nicht 

 ausschliefst, dafs es aus dem Innern eines sichtbaren oder un- 

 sichtbaren Käses nicht herausdiffundieren kann) und dieses an 

 ein neues Teilchen herantreten u. s. f. Die Analogie dieser Vor- 

 stellung mit der von Würtz [s. 16 )] für das Pepsin entwickelten 

 war mir sehr erfreulich, um so mehr, als ich bei ihrer Ausarbeitung 

 an jene gar nicht gedacht hatte. Diese Analogisierung scheint 

 mir am ehesten gerechtfertigt, da Lab und Pepsin nach Provenienz 

 und Eigenschaften wenn auch keine Identität, so doch Verwandt- 

 schaft aufweisen. Nun wird das Pepsin (oder eventuell Pepsinogen) 

 von einer Fibrinflocke aus einem grofsen Volumen Wasser auf- 

 genommen und kann durch Waschen mit Wasser daraus nicht 

 entfernt werden, woraus hervorgeht, dafs es in Wasser eben un- 

 löslich ist. Denn anzunehmen, wie Würtz that, dafs es mit dem 

 Fibrin eine chemische Verbindung eingegangen sei, wird heutzu- 

 tage wohl niemand geneigt sein. Nach Glaessners Versuchen 

 besitzt das Labzymogen noch weniger die Charaktere einer lös- 

 lichen Substanz als das Pepsinogen. Diese Vereinigung von Pepsin 

 und Fibrin ist also wohl zu trennen von der Spaltung des Fibrins 

 durch dieses Enzym, welche erst in saurer Lösung, eventuell gar 

 erst nach der Aktivierung des Proferments stattfindet. 



Ehrlich und Morgenroth 16 ) haben eine von ersterem Forscher 

 anderweit aufgestellte Theorie auf die Fermente, und zwar speziell auf 

 das Lab ausgedehnt, welche ebenfalls innerhalb gewisser Grenzen zu 

 diesen beiden Stadien der Enzymwirkung palst. Danach soll das Enzym 

 zwei wohl charakterisierte chemische Gruppen besitzen, eine sogenannte 

 haptophore und eine toxophore oder zymophore. Vermöge der ersteren 

 Gruppe sollte es im stände sein, mit einer zymophilen Gruppe der fer- 

 mentierten Substanz eine chemische Bindung einzugehen und mit der 

 zymophoren alsdann in einer nicht weiter definierten Art die Ferment- 

 wirkung entfalten. Während letztere Vorstellung ihre Stütze vorläufig nur 



