Zur Kenntnis der Endprodukte der peptischen Verdauung. 233 



mir durch ihre physikalischen Konstanten charakterisiert werden, 

 da zu einer Analyse das Material nicht ausreichte. 



Nach möglichster Entfernung des Wassers wurde die Ver- 

 esterung in der bekannten Weise vorgenommen. Die Fraktionen 

 wurden hei einem Druck von ungefähr 11mm einmal destilliert. 

 Die zwischen 40 und 80° übergehende Fraktion war äufserst 

 spärlich, sie wurde daher mit der zwischen 80 und 100° über- 

 gehenden reichlichsten zum Zweck der Verseifung vereinigt. 



Fraktion 40 bis 100°. 



Die Hauptmenge derselben bestand aus Leucinester. Doch 

 war daneben noch ein kompliziertes Estergemisch vorhanden, auf 

 dessen Trennung ich jedoch wegen der ungenügenden Menge ver- 

 zichten mufste. Es gelang, ungefähr 25g Leuciukupfer rein dar- 

 zustellen. 



Gefunden Berechnet 



CuO = 24,49 Proz. CuO = 24,75 Proz. 



Fraktion 100 bis 150°. 



Aus dieser wurde Asparaginsäure und Phenylalanin in 

 zur Analyse ausreichender Menge isoliert. Asparaginsäure wurde 

 aus dem erhaltenen Barytsalz in Freiheit gesetzt. Ihre Menge 

 betrug ungefähr 1 g. 



Gefunden Berechnet 



C : 35,84 Proz. 36,09 Proz. 



H: 5,36 „ 5,26 „ 



Phenylalanin wurde sowohl durch die charakteristische Um- 

 wandlung in Phenylacetaldehyd als auch durch die Darstellung 

 des Phenylcyanat-Phenylalanins identifiziert. 



Gefunden Berechnet 



C : 67,2 Proz. 67,60 Proz. 



H: 5,81 „ 5,63 „ 



Zur Untersuchung des an abspaltbarem Schwefel reichen 

 Körpers, des Kohlehydrates und der die Biuretreaktion gebenden 

 Substanzen zerlegte ich den dafür bestimmten Anteil der Ver- 

 dauungsprodukte in drei Fraktionen: 



I. In eine in 95 proz., kaltem Alkohol leicht lösliche Fraktion, 

 IL in eine in 75 proz., heifsem Alkohol lösliche, sich beim 



Erkalten wieder ausscheidende Fraktion, 

 III. in eine in 75 proz. Alkohol unlösliche Fraktion. 



