Zur Kenntnis der Endprodukte der peptischen Verdauung. 235 



andere Eiweifsreaktion vermissen liefs, wurde durch Kochen mit 

 Calciumkarbonat in ihr durch Alkohol fällbares Kalksalz über- 

 geführt. Dessen Menge war nur zu einer Bestimmung des Ver- 

 hältnisses von N : C ausreichend. Es ergab sich zu 1 : 4. 



III. 



Als Produkt langandauernder peptischer Spaltung des kry- 

 stallisierten Ovalbumins sind demnach folgende Körper isoliert 

 worden : 



Leucin, Tyrosin, Phenylalanin, Glutaminsäure, Asparaginsäure, 

 Cystin, Lysin, Pentamethylendiamiu, Oxyphenyläthylamin, ein poly- 

 meres stickstoffhaltiges Kohlehydrat. Nachgewiesen, wenn auch 

 wegen ungenügender Menge leider nicht ausreichend identifiziert, 

 wurden: eine Skatol abspaltende Base und zwei Säuren, die von 

 allen Eiweifsreaktionen nur die Biuretreaktion gaben und sich 

 durch ihre Löslichkeit bezw. Unlöslichkeit in Alkohol voneinander 

 trennen liefsen. 



Anscbliefsend an die Mitteilung dieser Befunde mögen einige 

 Bemerkungen Platz finden. In erster Linie ist durch diese Unter- 

 suchung eine Bestätigung der aus früheren Arbeiten hervorgehenden 

 Thatsache erbracht, dafs die Unterschiede zwischen tryptischer 

 und Magenverdauung mehr quantitativer als qualitativer Natur 

 sind. Dafs es mir gelungen ist, Lysin und Cystin, wenn auch in 

 geringer Menge, nachzuweisen, vervollständigt die Ähnlichkeit. 



Von Interesse ist die grofse Rolle, die der fermentativen 

 Kohlendioxydabspaltung im vorliegenden Falle zukam. Fast das 

 gesamte Tyrosin scheint durch sie in Oxyphenyläthylamin über- 

 gegangen zu sein, und möglicherweise liegt dem negativen Tyrosin- 

 befunde Lawrows bei der Selbstverdauung von Schweinemägen 

 dieselbe Thatsache zu Grunde. Ebenso ist das Auftreten von Penta- 

 methylendiamin bezw. seine Bildung aus Lysin zu verstehen. 



Ein prinzipieller Unterschied der peptischen gegenüber der 

 tryptischen Verdauung scheint mir jedoch gegeben in der Per- 

 sistenz Biuretreaktion gebender Substanzen, die stark sauren Cha- 

 rakter tragen und verhältnismäfsig niedrig konstituiert sein dürften. 

 Die Erforschung der Konstitution dieser Körper verspricht wichtige 

 Aufschlüsse, und insbesondere das Studium ihres Verhaltens dem 

 Trypsin gegenüber wäre von Interesse. Ich möchte mir die 

 Untersuchung' dieses Punktes vorbehalten. 



