236 Leo Längstem, 



Noch einige Worte über das polyrnere Kohlehydrat, die Mutter- 

 substanz des von Seemann und mir im Eieralbumin nachge- 

 wiesenen Chitosamins. Über diese haben nach Pavy insbesondere 

 S. Fränkel und Weydemann Untersuchungen angestellt. S. Frän- 

 kel hat sie durch Barytspaltung des von Ovomukoid gereinigten 

 Ovalbumins, das jedoch noch ein Gemenge mehrerer Eiweifskörper 

 darstellt, erhalten. Seine Analysenzahlen stimmten ziemlich genau 

 für ein Dihexosamin. Weydemann hingegen erhielt durch Spal- 

 tung mit schwächerem resp. stärkerem Alkali Präparate mit 

 höherem oder geringerem Stickstoff gehalt, niemals jedoch für ein 

 Dihexosamin stimmende Zahlen. 



Wir verdanken P. Ehrlich eine Reaktion, die darin besteht, 

 dafs gewisse Schleimstoffe nach Alkalibehandlung mit Dirnethyl- 

 amidobenzaldehyd in salzsaurer Lösung erwärmt einen prachtvoll 

 roten Farbstoff geben. Friedrich Müller ist es interessanter- 

 weise gelungen, zu zeigen, dafs diese Reaktion möglicherweise au 

 die Anwesenheit eines acetylierten Chitosamins gebunden ist, und 

 er vermutet, da mit Alkali schwach gespaltenes Albamin — so 

 bezeichnet S. Fränkel das komplexe Kohlehydrat des Eier- 

 albumins — die Ehrlichsche Reaktion giebt, dafs sich an dem 

 Aufbau desselben nicht nur Chitosamin, sondern noch ein orga- 

 nischer Rest, möglicherweise eine Acetylgruppe beteilige. Auch 

 meine Analysenzahlen, die einen etwas höheren Wert für Kohlen- 

 stoff und einen niedrigeren für Stickstoff ergeben, als einem Di- 

 hexosamin zukäme, wie auch die Thatsache, dafs es mir nicht 

 gelungen ist, annähernd 100 Proz. reduzierender Substanz durch 

 Spaltung mit konzentrierter Salzsäure zu erhalten, können als 

 Stütze für F. Müllers Anschauung dienen. Allerdings habe ich 

 den direkten Beweis für dieselbe, die Abspaltung von Essigsäure 

 bei Spaltung einer geringen Menge Albamin mit Barytwasser im 

 Rohr, nicht erbringen können; doch möchte ich diesem negativen 

 Befunde keinen zu arofsen Wert beimessen. 



Litteratur. 



Ehrlich, P., Medizin. Woche 1901, Nr. 15. 



Emerson, Beiträge zur ehem. Physiol. u. Pathol. 1, H. 10 — 12. 



Fischer, E., Ber. der deutsch, ehem. Ges. 34. Zeitschr. für physiol. 

 Chem. 33. 



Fränkel, S., Sitzungsher. der Kaiserl. Akademie der Wissenschaften 

 in Wien 1899. Bd. CVII, Abt. IL 



