262 > Adolf Magnus-Levy, 



noch Kohlensäure, und zwar standen beide Gase in ähnlichem Ver- 

 hältnis wie bei der Buttersäuregärung. Pfibram stellte ferner 

 fest, daf s frische Leberstücke in einer Stärkeabkochung Buttersäure- 

 gärung hervorzurufen imstande seien; in der Leber selber suchte 

 er die Buttersäure nicht auf. 



Im selben Jahre (1888) fand Ekunina 6 ), als er Leber bei 

 Brüttemperatur sich selbst überlief s, nach Ablauf einiger Tage 

 bald Milchsäure, bald Essig- und Buttersäure, in anderen Versuchen 

 wiederum ausschliefslich Bernsteinsäure; letztere, wie auch die 

 Milchsäure, leitete er von den Kohlehydraten ab, die flüchtigen 

 Fettsäuren dagegen vorn Eiweifs. Nur die Fäulnis, nicht die post- 

 mortale Leberthätigkeit selber, geben nach ihm Anlafs zum Auf- 

 treten dieser Produkte. Morishima 7 ) stellte in der frischen 

 Leber von Kaninchen, Katzen und Hunden einen mittleren Milch- 

 säuregehalt von 0,113 Proz. fest; beim Liegenlassen nahm ihre 

 Menge um 0,0 bis 0,67 Proz. zu, unter Abnahme der Kohlenhydrate 

 (des Glykogens und Zuckers). Die Milchsäure bestand zum gröfseren 

 Teil aus Gärungsmilchsäure (in einem Versuch zu etwa 66 Proz.), 

 zum kleineren aus Paramilchsäure. Die letztere leitete Morishima 

 namentlich mit Rücksicht auf gewisse Vergiftungsversuche vom 

 Eiweifs ab, während er die Gärungsmilchsäure aus Kohlenhydraten 

 entstehen liefs. — Dafs schon die frische Leber Milchsäure enthält, 

 dürfte wohl, auch aus Wyssokovitschs s ) Untersuchungen her- 

 vorgehen, bei denen die Leber Milchsäure au durchströmende 

 Kochsalzlösung abgab. Erwähnt sei noch eine Arbeit von Bechamp 7a ) 

 (1875). Dieser Autor fand, als er Leber in Kreosotwasser bei 

 erhöhter Temperatur hielt, Eutwickelung von Wasserstoff, Schwefel- 

 wasserstoff:, Alkohol, Essigsäure, wahrscheinlich auch Milchsäure. 

 Er hat mit voller Einsicht die Leber aseptisch zu halten versucht; 

 aber seine Absicht mifslang, er fand stets Bakterien. 



Bei keinem . dieser Versuche *) war Bakterien Wirkung aus- 

 geschlossen. Ihr schrieb denn auch Ekunina die Bildung der von 

 ihm gefundenen Säuren zu, während alle anderen Autoren sie auf 

 die Thätigkeit der Leber selbst bezogen; Li e big und Pi'ibrarn 

 berufen sich darauf, dafs die Leber in ihren Versuchen keinen 

 Fäulnisgeruch gezeigt habe (vergl. dazu S. 264). Die Abstammung 

 der gefundenen Produkte haben nur Ekunina und Morishima 

 erörtert. 



' *) Ich übergehe einige Versuche, bei denen es zu stinkender Fäulnis 

 gekommen- war, wie z. B. die von Koukol-Yasnopolsky, Pflügers Archiv. 

 12, 78. 



