Über die Säurebildung bei der Autolyse der Leber. 263 



Auf Veranlassung von Prof. Hofmeister unternahm ich es, 

 die f ermentative Umsetzung des Leberzuckers unter ' Ausschlufs 

 von Bakterienwirkung vermittelst der neueren Methoden der anti- 

 septischen und aseptischen Autolyse zu erforschen. Ich ging da- 

 von aus, die Abnahme der Gesamtkohlehydrate zu studieren; dabei 

 mufste ich mich, da ein wandsfreie Methoden für die Bestimmung 

 des Gesamtgebaltes an Kohlehydraten noch fehlen, auf Analysen 

 des Glykogens und des Traubenzuckers beschränken. Gleichzeitig 

 mit der Abnahme dieser Körper treten verschiedene Säuren auf, 

 deren Entstehen ich mit dem Verschwinden der Kohlehydrate in 

 Verbindung zu setzen suchte. Da diese Beziehungen sich zunächst 

 nicht in vollkommen einwandsfreier Weise nachweisen liefsen, so 

 trat allmählich im Verlauf der Arbeit die genauere Verfolgiing 

 der Säuren selber, ohne Rücksicht auf ihre Abstammung, mehr in 

 den Vordergrund; doch wurden ihre Beziehungen zu den Mutter- 

 substanzen dabei möglichst im Auge behalten. 



Dementsprechend sollen im ersten Teil der Arbeit die Pro- 

 dukte der Autolyse beschrieben, das zeitliche Verhalten ihres Auf- 

 tretens, ihre Abbängigkeit von verschiedenen Umständen, die Unter- 

 schiede bei verschiedenen Tieren dargelegt werden. In einem 

 zweiten Abschnitt will ich ihre Beziehungen zu den vorgebildeten 

 Bestandteilen der Leber, namentlich den Kohlehydraten erörtern. 

 Ein weiterer Abschnitt enthält eine Zusammenfassung der Ergeb- 

 nisse nebst den Schlüssen, die sich aus ihnen ziehen lassen, ins- 

 besondere in betreff der Beziehungen der autolytischen Prozesse 

 zu Lebensvorgängen. 



Methodik: 



Ich habe sowohl die antiseptische, wie späterhin die aseptische 

 Autolyse angewandt. Letztere, von Dr. Conradi zuerst für meine 

 Versuche ausgearbeitet, besteht im wesentlichen darin, dafs das dem 

 Tierkörper steril entnommene Organ in grofse Doppelschalen ein- 

 gelegt bei erhöhter Temperatur (zumeist 37 bis 39°) steril auf- 

 bewahrt wird. Die Technik ist beschrieben von Conradi 9 ). 



Sollte dieselbe Leber zu verschiedenen Zeiten untersucht 

 werden, so mufsten mehrere Stücke, die dann einzeln verarbeitet 

 werden konnten, in eigene Schalen für sich eingelegt werden. 

 Das Gewicht der Leberstücke betrug beim Hund 150 bis 400 g, 

 bisweilen mehr, beim Rind bis zu 700 und 900g. — Die Prü- 

 fung auf Sterilität wurde von Dr. Conradi in der von ihm 



