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Adolf Magnus-Levy, 



Als Ursache der individuellen Unterschiede in der Um- 

 wandlungsenergie hei verschiedenen Tieren der gleichen Art kann 

 man ansehen: verschiedene Menge und ungleiche Wirksamkeit der 

 Fermente, Beeinflussung durch andere Umsetzungen, den Ernährungs- 

 zustand, die Art der voraufgegangenen Fütterung, den Zeitpunkt der 

 letzten Futteraufnahme vor der Tötung. Den Einflufs dieser einzelnen 

 Ursachen klar zu legen, reichen die angestellten Versuche nicht aus. 



Wohl aber läfst sich über den zeitlichen Ablauf der Gä- 

 rungsprozesse einiges aussagen; am besten natürlich an der Hand 

 solcher Versuche, in denen die gleiche Leber zu verschiedenen 

 Zeiten untersucht wurde. 



Nach sechs Stunden ist bei asejDtischer Autolyse kaum mehr 

 Säure vorhanden als in der frischen Leber. Ihre Bildung oder, 

 vorsichtiger ausgedrückt, das Überwiegen ihrer Bildung über gleich- 

 zeitige Zerstörung beginnt erst eine gewisse Zahl von Stunden 

 nach dem Tode des Tieres; im Organ selbst dauern vitale Prozesse 

 abgeschwächt vielleicht noch an, bis etwa der aufgestapelte Sauer- 

 stoff erschöpft ist u. s. w. 









a 



b 









Autolyse 



Dauer 



nicht flüch- 

 tige Säuren 

 ccm 



flüchtige 



Säuren 



ccm 



b 

 a 





Hund 6 



aseptisch 



6 Stunden 



2,4 



0,5 



0,2 



nicht steril 



2Ü 



n 



6 „ 



0,85 



0,6 



0,7 





2.) 



■n - 



» 



70 „ 



4,3 



12,4 



2,9 





Nach Ablauf von 24 Stunden ist die Säuerung in vollem Gange 

 und meist auf der Höhe. Die energischste Säurebildung findet 

 jedenfalls zwischen der siebenten und etwa der 48sten Stunde statt. 

 Doch auch nach dem zweiten Tage werden noch Säuren gebildet, 

 und diese weitere Zunahme scheint mehr der Bildung flüchtiger 

 Säuren als der der nicht flüchtigen zu gute zu kommen. 





Autolyse 



Dauer 



a 

 nicht flüch- 

 tige Säuren 

 ccm 



b 



flüchtige 



Säuren 



ccm 



1) 

 a 



Kind B 3 

 „ B3 

 „ B3 



aseptisch 



1 Tag 

 9 Tage 

 12 „ 



16,0 

 19,1 

 16,4 



2,82 



4,8 



5,3 



0,18 



0,25 



. 0,33 



Hund 5 

 „ 5 



n 



1 Tag 

 6 Tage 



2,2 



2,7 



8,9 

 18,0 



4,0 



6,7 



