Über die Säurebildung bei der Autolyse der Leber. 273 



für das wasserhaltige Zinksalz) eine spezifische Drehung von — 5,97° 

 (Drehung nachLandolt — 6,65° bis 7,55°). 



Bei der aseptischen Autolyse betrug der Anteil der inaktiven 

 Säure etwa 60 bis 70 Proz. , der der aktiven 30 bis 40 Proz.; bei 

 antiseptischer Autolyse von Rindsleber bestand die Milchsäure zu 

 etwa 90 Proz. aus inaktiver Substanz; ein Salz der Rechtsmilchsäure 

 konnte nicht rein dargestellt, seine Beimischung aber sowohl aus 

 den analytischen Zahlen, wie auch aus der nie fehlenden Links- 

 drehung sichergestellt werden, hier sowohl wie auch sonst in allen 

 anderen Versuchen, in denen zu geringe Mengen eine genaue Tren- 

 nung nicht ermöglichten. — Bei aseptischer Autolyse von Hunde- 

 leber erhielt ich folgende Zahlen: 



-r. tt i-w -n rr r\ Proz. ZnO für das 

 rroz. H„0 Proz. ZnO TT „ „ . „ , 



H 2 0- freie Salz 



Portion a) 15,8 28,4 33,8 



„ b) 14,6 28,45 33,33 



Mehrfach erhielt ich Zinksalze mit zu hohem Zinkgehalt und um 

 das Vielfache zu hoher spezifischer Drehung; es handelte sich jedoch 

 nicht, wie ich zuerst glaubte, um Beimengung anderer Substanzen (icb 

 fahndete besonders auf Oxybuttersäure), sondern anscheinend um basische 

 Laktate; ihre Überführung in normale Salze gelang ausnahmslos. Ein- 

 mal erhielt ich nach Trocknung an der Luft ein aktives Zinklaktat 

 mit nur einem Molekül Krystallwasser; etwas Ähnliches fand einer der 

 früheren Autoren bei einem über Schwefelsäure getrockneten Präparat. 



Erwähnt sei noch, dafs die die freie Milchsäure enthaltende wässe- 

 rige Lösung der nicht flüchtigen Säuren vor der Abtrennung der Bern- 

 steinsäure u. s. w. ausnahmslos (in etwa zehn Fällen konstatiert) links 

 drehte , und zwar viel stärker, als die erwartete Rechtsdrehung hätte 

 sein sollen. Eine stark links drehende Säure (etwa Oxybuttersäure) 

 war aber sicher nicht vorhanden; die Umkehrung der Drehung und 

 ihre Verstärkung niuis wohl einer teilweisen Anhydridbildung oder den 

 beigemengten fremden Substanzen zugeschrieben werden. 



Bernsteinsäure. Die oben beschriebenen Krystalle zeigten 

 folgende Eigenschaften: sie schmolzen nach einmaligem Umkry- 

 stallisieren aus Wasser bei 183° (unkorrigiert ; Schmelzpunkt nach 

 Beilstein korrigiert bei 185°). Gefunden wurde: 40,96 Proz. C, 

 5,04 Proz. H (berechnet: 40,67 Proz. C, 5,08 Proz. H). — Die 

 Titration wies die Anwesenheit zweier vertretbarer H-Atome nach. 

 Die Substanz zeigte alle Reaktionen der Bernsteinsäure, die „Husten- 

 reaktion", das charakteristische Verhalten des Blei-, Kalk-, Baryum- 

 und Eisensalzes, ebenso auch Neubergs Reaktion (Entwickelung 

 von Fichtenholz rötenden Dämpfen bei Behandlung mit Ammoniak 



Beitr. z. ehem. Physiologie. II. ]Q 



