Über die Säurebildung bei der Autolyse der Leber. 275 



Eine exakte Trennung durch Destillation der freien Säuren 

 gelang nicht, trotzdem grofse Mengen (gegen 20 g Natronsalze aus 

 aseptischer Hundeleber) zur Verfügung standen. So benutzte ich 

 zur Trennung die Natron-, Baryt- und Silbersalze. 



Ameisensäure. Ihre Anwesenheit war durch Reduktion von 

 Silbernitrat und von Sublimat überall leicht festzustellen. Eine 

 quantitative Bestimmung, die mittelst der Kalomelmethode leicht 

 ausführbar gewesen wäre, wurde leider verabsäumt. Ihre Menge 

 schätzte ich aus der Stärke der Reduktion nach Kontrollversuchen 

 auf nur wenige Prozente der gesamten Säuren. 



Die Essigsäure liefs sich, wenigstens teilweise, als Natronsalz 

 abscheiden. Analyse: 



Na C 2 H 8 2 -|- 3 H 2 Na C 2 H 3 2 Ag C 2 H 3 2 



gefunden . . . 39,5 Proz. H 2 27,9 Proz. Na 64,78 Proz. Ag 



berechnet . . . 39,71 „| H 2 28,05 „ Na 64,67 „ Ag 



Die Mutterlaugen wurden in Barytsalze übergeführt, es krystalli- 

 sierte eine gröfsere Menge essigsauren Baryts aus. Analyse : 



gefunden . . . 6,1, 6,8, 7,2 Proz. Krystallwasser*) 53,5, 53,9, 53,2 Proz. Ba 

 berechnet 6,6 „ „ 53.72 „ Ba 



Es gelang aber nicht, sämtliche Essigsäure auf diese Weise abzu- 

 scheiden; in dem noch verbleibenden Gemisch der Salze erhielt ich 

 durch Fällung mittels Silbernitrat Werte, die der Propionsäure 

 nahelagen. Analyse: 58,4 Proz., 56,1 Proz. Ag, 57,94 Proz. (be- 

 rechnet für propionsaures Silber = 59,67 Proz. Ag). Fraktionierte 

 Fällung aber zeigte, dafs hier neben wenig Essigsäure vorwiegend 

 Buttersäure vorhanden war. Gefunden: 54,96 Proz., 55,5 Proz. Ag 

 (berechnet 55,35 Proz. Ag). 



Mehrfach wurden Zahlen erhalten, die für Beimengung einer 

 höheren Säure sprachen: 54,4 Proz. Ag, 53,85 Proz. Ag, während 

 ich mit chemisch reiner Buttersäure stets Silberzahlen erhielt, die 

 um höchstens 0,1 bis 0,15 Proz. von dem Berechneten (55,35 Proz.) 

 abwichen. 



Es könnte sich um Valeri ansäure handeln, wahrscheinlicher 

 jedoch, wie bei der bakteriellen Buttersäuregärung, um Kapron- 

 säure. Die Menge der Buttersäure dürfte über 50 Proz. der 

 vorhandenen sauren Moleküle ausgemacht haben und ist in den Ver- 

 suchen mit aseptischer Autolyse sicher höher gewesen als bei anti- 

 septischem Verfahren. Die Anwesenheit von Propionsäure war mir 



*) (C 2 H 3 2 ) 2 Ba -\- 1H 2 0; drei weitere ebenso gewonnene Präparate 

 mit richtigem Ba-Gehalt enthielten kein Krystallwasser. 



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