Über die Säurebildung bei der Autolyse der Leber. 283 



zuschlief sen, nur auf eine Möglichkeit hinweisen, nämlich dafs sie 

 bei der fermentativen Spaltung der Milchsäure entsteht statt der 

 gewöhnlichen Produkte, des Wasserstoffs und der Kohlensäure. 

 Bei Behandlung von Traubenzucker mit viel Kalkmilch bei 37° 

 konnte ich nach vier Wochen neben viel Milchsäure reichlich flüch- 

 tige Säuren , darunter auch Ameisensäure , nachweisen. Das Auf- 

 treten eines solchen nicht völlig verbrannten organischen Körpers 

 mit nur einem Kohlen Stoff atom ist jedenfalls wichtig, unter anderem 

 auch im Hinblick auf die bekannten Methylsynthesen , bei denen 

 der Organismus ja auch eine Substanz mit einem Kohlen Stoff atom 

 zur Verfügung stellt. 



B. Die Abstammung der Milchsäure. 



Die Herkunft der Milchsäure, die, in vielen frischen Organen 

 vorgebildet, bei Durchblutungsversuchen häufig sich vermehrt, die 

 in der Pathologie eine grofse Rolle spielt, und der wir ja auch bei 

 der Autolyse der meisten Organe begegnet sind, ist seit langer 

 Zeit strittig. Als ihre Muttersubstanzen werden einerseits die 

 Kohlehydrate, speziell der Traubenzucker, andererseits das Eiweifs 

 angesehen. Die entgegenstehenden Anschauungen hat in letzter 

 Zeit Asher 13 ) ausführlich erörtert; er hat sich auf Grund eigener 

 Experimente sowie eingehender Kritik der bekannten Thatsachen 

 für die Abstammung der Milchsäure aus Eiweifs entschieden, 

 gleich Neumeister 14 ), der diese Meinung mit Nachdruck vertritt. 

 Da ich auf eine Kritik der früheren Arbeiten hier nicht eingehen 

 kann, so verweise ich auf den genannten Aufsatz und begnüge 

 mich hier kurz anzudeuten, dafs meines Erachtens zwingende Gründe 

 für Ashers Meinuno- nicht vorliegen. Geo-en seine eio-enen 

 Experimente, denen zufolge die Organe dargebotenen Traubenzucker 

 nicht zu Milchsäure verarbeitet hätten, ist einzuwenden, dafs nach 

 einem allgemeinen Gesetz die Produkte eines Organes nicht aus- 

 schliefslich von dem angebotenen Material abhängen, sondern 

 vor allem von dem Zustand der Organe selber. Als stärkste 

 Stütze für ihre Anschauung von der proteinogenen Abstammung 

 der Milchsäure gelten Neumeister und Asher die Versuche 

 Minkowskis an entleberten Gänsen, in deren Harn milchsaures 

 Ammon in grofsen Mengen auftritt. Gegenüber ihren Schlüssen 

 verweise ich auf die Arbeit von Lang 15 ), der Minkowskis Re- 

 sultate anders und meiner Meinung nach richtiger deutet: die 

 grofse Menge Milchsäure im Harn der entleberten Gänse steht 

 nicht um deswillen mit dem reichlichen Ammoniak in quantitativer 



