Über die Säurebildung bei der Autolyse der Leber. 



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In der nächsten Tabelle habe ich sowohl die nicht flüchtigen 

 wie auch die flüchtigen Säuren auf Milchsäure, aus der sie ja nach 

 meiner Meinung entstehen, umgerechnet. Ich bin dabei, um die 

 Rechnung durchführen zu können, von der Voraussetzung aus- 

 gegangen, dafs die letzteren zu gleichen molekularen Mengen aus 

 Essig- und Buttersäure bestehen; ich habe ferner angenommen, 

 dafs ein Molekül Essigsäure aus einem Molekül Milchsäure her- 

 vorgeht, hingegen ein Molekül Buttersäure aus zwei Molekülen 

 Milchsäure *). Die Tabelle zeigt clemgemäfs die in 100 g Leber 

 verschwundene Zuckermenge in Gramm und die Summe der noch 

 als solche vorhandenen oder bereits veränderten Milchsäure gleich- 

 falls in Gramm. 



Tabelle IV. 





Nicht a flüch- 



b 



Flüchtige 



a -f- b 



Verschwun- 







tige Säuren 



berechnet als 



Milchsäure 



g 



Säuren auf 



Milchsäure 



umgerechnet 



Gesamt- 

 milchsäure 



ff 



dener 

 Zucker 





a 







— 



0,78 (?) 



1,1 





b 



0,25 



>1,9 



>2,15 



2,72 





c 



0,15 



1,63 



1,78 



2,08 





dl 



0,20 



1,19 



1,39 



1,80 





d2 



0,24 



2,53 



2,77 



1,80 





e 



0,17 



1,60 



1,77 



0,96 





f 



0,2 



0,67 



0,87 



0,05 





g 



1,42 



0,38 



1,8 



1,23 







1,70 



0,64 



2,3 



1,75 







1,46 



0,71 



2 2 



1,60 





h 



i 1,30 



0,74 



2,0 



—0,3 





Produkt, bei der entleberten Gans dagegen anscheinend das Ammoniak. 

 Weil diese primären Produkte unter jenen pathologischen Verhältnissen 

 nicht auf dem normalen Wege weggeschafft werden können, müssen sie zu 

 ihrer Absättigung sekundäre Produkte heranziehen: Ammoniak beim 

 Diabetiker, Milchsäure bei der Gans. 



*) Etwa nach folgender Formel, die nur das Verhältnis der Säuren zum 

 Ausdruck bringen, über den thatsächlichen chemischen Verlauf nichts be- 

 sagen soll: 3C 3 H 6 3 -f- O = C 2 H 4 2 + C 4 H 8 2 -4- 3C0 2 + 3 H a . 



2 ccm Normalnatronlauge flucht. Säuren =■ 3 ccm Normal-Milchsäure 

 = 0,270 g Milchsäure. 



1 ccm Normalnatronlauge flucht. Säuren == iy 2 ccm Normal-Milchsäure 

 == 0,135 g Milchsäure. 



1 ccm Normalnatronlauge nicht flucht. Säuren = 1 ccm Normal-Milch- 

 säure = 0,090 g Milchsäure. 



