Über die Säurebildung bei der Autolyse der Leber. 287 



Dafs diese noch unbekannten zuckerbildenden Komplexe mit 

 dem Eiweifs in Beziehung stehen, ist wohl anzunehmen, es ist 

 möglich, dafs sie vordem einmal in lockerer oder festerer Ver- 

 kettung Bestandteile des Eiweifsmoleküls gewesen sind [in Form 

 von glykosidartigen Additionsprodukten oder auch in anderer 

 Form *)]. Wenn wir nun auch bei Deutung unserer Resultate 

 auf neu gebildete Kohlehydrate zurückgreifen müssen, die even- 

 tuell vorher Bestandteile des Eiweifses gewesen sind, so 

 geben wir damit im engeren Sinne eine Abstammung der Milch- 

 säure aus Eiweifs noch nicht zu. Denn eine exakte Fragestellung 

 kann heute nicht mehr lauten: Sind die Kohlenstoffatome der 

 Milchsäure überhaupt zu irgend einer Zeit am Eiweifsmolekül an- 

 oder einarelao-ert gewesen?, sondern vielmehr nur so: Ist die drei- 

 gliedrige C-Kette der Milchsäure einmal direkt, mit Stickstoff 

 verbunden, Bestandteil der Proteinsubstanzen gewesen? Ist sie 

 bei der Bildung der Milchsäure ans einem aST-haltigen Körper mit 

 drei oder mehr Kohlenstoffatomen abgespalten worden, stammt sie 

 aus Alanin, Aminobutter- oder Valeriansäure, aus Leucin, Cystin, 

 aus Diaminosävirekoinplexen u. s. w. oder ist sie nicht viel- 

 mehr stets das Produkt der Spaltung eines Zucker- (oder 

 eines Chitosamin-)Moleküls, welches (entweder ans der Nahrung 

 schon als solches aufgenommen war oder aber erst) aus der Ver- 

 bindung mit stickstoffhaltigen Komplexen abgespalten wurde? 



Im weiteren Sinne, bei der Frage nach den Quellen des 

 Zuckers (und auch des Fettes) im Gesamt Stoffwechsel mag diese 

 Unterscheidung gleichgültig, ja unzweckmäfsig sein; für ein Weiter- 

 kommen in den Fragen des speciellen Stoffwechsels, der inter- 

 mediären Vorgänge, und gerade in der unserigen ist sie uner- 

 läfslich. 



Für die Beziehungen der Milchsäure zum Eiweifs kämen fol- 

 gende Erwägungen in Betracht: 



Wir kennen bisher bei der fermentativen Spaltung der Eiweifs- 

 körper fast ausschlief slich nur hydrolytische Spaltungen; vielfach 

 wird angenommen, dafs die Spaltungsprodukte mit ihren Kohlen- 

 stoffketten als Bausteine in dem grofsen Eiweifsmolekül vor- 

 gebildet sind. Erst in neuerer Zeit hat man bei der Pankreas- 

 verdauuup- auch einen Abbau höherer zu niederen Kohlenstoffketten 



*) Es ist auch selbstverständlich, dafs, wenn man eine Synthese von 

 Zucker aus niederen Kohlenstoff ketten in Betracht zieht, diese nur unter 

 näherer Beziehung zum Protoplasma gedacht werden kann. 



