358 Franz Sarauely, 



dafs die Eiweifskörper des Protoplasmas als die Muttersubstanzen 

 der Melauine anzusehen sind, haben Schmiedeberg*), dann 

 Chittenden und Albro**) die schwarzen Produkte, welche beim 

 Kochen von Eiweifs mit Säuren entstehen, analytisch und chemisch 

 näher untersucht. Von ähnlichen Gesichtspunkten geleitet hat 

 Nencki diese chromogene Gruppe im Eiweifsmolekül näher zu 

 charakterisieren gesucht. 



Da diese Untersuchungen der Ausgangspunkt der nachstehend 

 mitzuteilenden Versuche waren, mufs auf sie hier näher ein- 

 gegangen werden. 



Schmiedeberg benutzte zu seinen Versuchen reines, in Globu- 

 liten ausgeschiedenes Serum albumin und Wittepepton. Diese Eiweiüs- 

 körper wurden mehrere Stunden lang mit konzentrierten Säuren ge- 

 kocht. So gewann er reichlich schwarz gefärbte Substanzen , die in 

 ihrem chemischen und physikalischen Verhalten den bekannten , in 

 Alkali löslichen natürlichen Melaninen verglichen werden konnten. 

 Demgeinäfs bezeichnete Schmiedeberg diese Körper als „Melanoidine" 

 oder, da er ihren sauren Charakter feststellen konnte, als „Melanoidin- 

 säuren". 



Die aus Serumalbumin erhaltene Melanoidinsäure bildet „im trocke- 

 nen Zustande eine auf den Bruchflächen glänzend schwarze, leicht zer- 

 reibliche Masse, welche sich in Kalilauge selbst beim Erwärmen nur 

 träge wieder auflöst. Auch beim Erhitzen der frisch gefällten Substanz 

 mit Wasser nimmt die Löslichkeit in Alkalien bedeutend ab. Die 

 konzentrierten Lösungen sind schwarz, die verdünnteren kaffeebraun. 

 Zum Unterschied von den Eiweifskörpern ist die Substanz in konzen- 

 trierter Essigsäure selbst beim Erhitzen nicht löslich". Die Melanoidin- 

 säure aus Wittepepton , d. h. aus Fibrinalbumosen , zeigte die gleichen 

 äufseren Eigenschaften. 



Chittenden und Albro zersetzten Antialbumid und Hemipepton 

 aus Eiweifs mit Schwefelsäure. Die von ihnen gewonnenen Melanoidine 

 unterschieden sich in ihren Löslichkeitsverhältnissen und ihrer Fällbar- 

 keit durch Metallsalze nicht wesentlich von Schmiedebergs Produkten. 

 Wohl aber ergab die Analyse der einzelnen Präparate sehr grofse 

 Verschiedenheiten. Ich gebe im folgenden eine Übersicht der von 

 Schmiedeberg, Chittenden und Albro mitgeteilten Zahlen, denen 

 sich die Analyse eines aus Pferdeblutfibrin nach Schmiedebergs 

 Verfahren dargestellten Melaninpräparates anschliefst (s. nächste S.). 



Die grofsen Verschiedenheiten in der Zusammensetzung dieser 

 Präparate legen, wie auch Chittenden und Albro hervorheben, 

 den Gedanken nahe, dals die Beschaffenheit der künstlichen Melanine 

 sehr erheblich von der Darstellunsrsmethode abhängt. Anscheinend 



*) Schmiedeberg, Arch. f. exp. Path. u. Pharm. 39, 65 ff. 

 *) Chittenden und Albro, Americ. Journ. of Physiol. 2, 291. 



