Zur Kenntnis der Proteinsubstanzen der Hefe. 395 



3,468 g = 29,70 Proz. würden in den Phosphorwolframsäurenieder- 

 schlag eingehen. 



Unter der ] Voraussetzung, dafs in diesem Niederschlag nur 

 Ammoniak und basische Produkte enthalten sind, würden auf 

 letztere 23,6 Proz. des Gesamtstickstoffs entfallen. Im Phosphor- 

 wolframsäureniederschlag vermochte ich keine Aminosäuren nach- 

 zuweisen. Nimmt man an, dafs im Filtrat vom Phosphorwolfram- 

 säureniederschlag nur Spuren von Ammoniak sich vorfinden, so 

 würde auf Aminosäuren 8,208 g = 70,30 Proz. des Gesamtstick- 

 stoffs des gespaltenen Hefeeiweifses entfallen. 



Um die • Spaltungsprodukte von einander zu trennen, verfuhr 

 ich, wie folgt: 



Der Rest der verbliebenen Flüssigkeit von 1800 ccm wurde mit 

 25prozentiger Phosphorwolframsäurelösung ausgefällt; hierzu bedurfte 

 ich iy 2 Liter dieser Lösung. Nach zwei Tagen wurde der Nieder- 

 schlag auf die Nutsche gebracht, von der Flüssigkeit gut abgesogen 

 und der Rückstand einigemal mit 3 prozentiger Phosphorwolfram- 

 säure ausgewaschen. Das Filtrat und die dabei resultierenden Wasch- 

 fiüssigkeiten wurden in der später zu beschreibenden Weise auf Amino- 

 säuren verarbeitet. 



Um den Niederschlag vollständig auszuwaschen , wurde derselbe 

 mit 5 prozentiger Schwefelsäure, welcher etwas Phosphorwolframsäure 

 zugesetzt worden war , gut verrieben , die Flüssigkeit gut abgesogen 

 und der Rückstand in gleicher Weise noch einmal behandelt. Die so 

 erhaltenen Phosphorwolframate wurden mit einem Überschufs von 

 alkalifreiem Barythydrat verrieben , die barythaltige Lösung wurde 

 nach 24 stündigem Stehen vom Baryumwolframat abgesogen, der Rück- 

 stand auf der Nutsche mit Barytwasser ausgewaschen. Der Nieder- 

 schlag wurde sodann mit Barytlösung fein verrieben, wieder abgesogen 

 und endlich auf der Nutsche wiederholt mit Wasser ausgewaschen, bis 

 das Filtrat neutral reagierte. Die erhaltene basische Lösung wurde 

 durch tagelanges Einblasen eines kräftigen Luftstromes von Ammoniak 

 befreit; die noch vorhandenen kleinen Mengen von Baryt wurden mit 

 Hülfe von Kohlensäure ausgefällt und die vom Baryumkarbonat ge- 

 trennte Basenlösung sodann mit Kohlensäure gesättigt und, um das 

 Histidin auszufällen, mit einer wässerigen Lösung von Merkurichlorid 

 bis zur schwach sauren Reaktion versetzt. Hierzu verbrauchte ich 

 etwa 25 g Sublimat. Nach eintägigem Stehen und abermaligem Durch- 

 leiten von Kohlensäure wurde der entstandene voluminöse Quecksilber- 

 niederschlag aufs Filter gebracht, gut ausgewaschen, darauf mit Wasser 

 verrieben und durch Einleiten von Schwefelwasserstoff von Quecksilber 

 befreit. Die vom Quecksilbersulfid getrennte Flüssigkeit wurde etwas 

 eingeengt und in einem aliquoten Teil dieser Lösung der Stickstoff- 

 gehalt ermittelt; es stellte sich heraus, dafs 0,334g Stickstoff durch 

 Sublimat gefällt wurden und 2,055 g in Lösung geblieben waren. 

 Nimmt man an, dafs der ganze Stickstoff des Quecksilberniederschlages 



