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E. Zunz, 



40 g Kasein wurden der peptischen Verdauung unterworfen. Die 

 Auflösung des Kaseins war etwa sechseinhalb Stunden nach dem Be- 

 ginn des Verdauungsprozesses vollendet. Es bestand dann noch ein 

 geringes Neutralisationspräcipitat; nach sieben Stunden erhielt man 

 kein Neutralisationspräcipitat mehr. Die Flüssigkeit indes, welche nach 

 sechseinhalb Stunden kaum opaleszent war, wies jetzt einen geringen 

 flockigen Niederschlag auf, der wahrscheinlich aus Pseudonuklein be- 

 stand. Derselbe vermehrte sich zunächst noch etwas, um dann sehr 

 langsam abzunehmen. Ich entfernte ihn durch Filtration acht Stunden 

 nach Anfang des Verdauungsprozesses, und die jetzt erhaltene Flüssig- 

 keit blieb während der ganzen weiteren Versuchsdauer klar. Der 

 Stickstoffgehalt von lOccm der Kaseinlösung betrug nach dieser Fil- 

 tration 0,03589 g. Je 180 ccm der Flüssigkeit wurden nach 8 und 

 22 Stunden, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 15, 21 und 30 Tagen zur Untersuchung 

 entnommen. In der Tabelle XVI sind die Resultate dieser Versuchs- 

 reihe wiedergegeben. 



Tabelle XVI. 









Proz. N enthalten 



in 







Verdauungs- 



Albumosen 



den anderen 

 Verdauungsprodukten 



zeit in 





< 



PQ 



ü 





o ? 



O 2 % 





Stunden 



Protoalbumo 



und vielleic 



Paranuklei 



oder Para 



nukleinsäui 



p <u 



53 § 



■s a 



cd d 

 fi ja 



o <o 



U Ol 

 CD o 

 -^ ö 



2 s 



CD £3 



CO 



O CD 



J-i CG 

 CD O 



CD !=S 



CS 



m CD 

 CD ö 



durch Phosph 

 wolframsäui 

 fällbar 



durch Phosph 

 wolframsäu 

 nicht fallba 



g hp 



CO CD 



CD C 



8 



53,14 



1,13 



26,59 



0,84 



81,70 



1,10 



17,20 



18,30 



22 



51,48 



0,65 



24,89 



1,05 



81,07 



1,46 



17,47 



18,93 



2X24 



43,31 



2,93 



18,29 



1,97 



66,50 



1,42 



32,08 



33,50 



3 X 24 



30,32 



2,58 



13,46 



6,67 



53,03 



2,88 



44,09 



46,97 



4X24 



11,69 



4,58 



16.36 



10,96 



43,59 



5,05 



51,36 



56,41 



6^ 24 



6,23 



10,31 



9,83 



14,26 



40.63 



5,96 



r>3,41 



59,37 



8X24 



5,56 



7,77 



3,58 



16,89 



33,80 



8,12 



58,08 



66,20 



10X24 



2.74 



5,35 



3,42 



18,40 



29,91 



13,17 



56,92 



70,09 



15X24 



1,44 



1,40 



2,36 



12,84 



18,04 



29,89 



52,07 



81,96 



21 X24 



1,03 



0,00 



1,62 



9,61 



12,26 



41,80 



45,94 



87,74 



30 V 24 



1,28 



0,00 



0,00 



9,20 



10,48 



47,80 



41,72 



89,52 



5 g Kasein wurden in 250 ccm Pepsinsalzsäurelösung der pepti- 

 schen Verdauung während einer halben, bezw. einer und zwei Stunden 

 unterworfen. In der Tabelle XVII finden sich die Ergebnisse dieser 

 Versuchsreihe zusammengestellt. 



