Untersuchungen über die Stickstoffgewinnung u. s. w. 569 



des Bern steinsäureimids. Dasselbe liefert einerseits durch Hydratation 

 leicht Succinarainsäure und kann andererseits als Oxydationsstufe des 

 Pyrrolidins oder Tetrahydropyrrols betrachtet werden, in welches 

 es auch durch Reduktion überzuführen ist. Pyrrolidinkarbonsäure 

 scheint, wie durch die Untersuchungen E. Fischers bekannt wurde, 

 eine regelmäfsig vorkommende Gruppe im Eiweifsmolekül darzu- 

 stellen. Von aromatischen Säureamiden wurde Salicylamid unter- 

 sucht; dasselbe kann nicht als Stickstoffquelle dienen. 



Da, wie wir später sehen werden, die Ammonsalze der Essig- 

 säurereihe allgemein nicht als Stickstoffquelle für Aspergillus niger 

 gelten können, während die Ammonsalze der Oxalsäurereihe sehr 

 gute Stickstoff quellen sind, so könnte man die Untauglichkeit der 

 Fettsäureami de vom Butyramid aufwärts und die Tauglichkeit der 

 Amide aus der Oxalsäurereihe auf Grund der Annahme einer 

 Verseif ung und Überführung in Ammonsalze bei der Resorption 

 ganz gut verstehen. Dieser Auffassung widersprechen jedoch 

 Acetamid und Propionamid, welche gute Stickstoffquellen sind 

 (insbesondere das erste), während das Amnion- Acetat und Propionat 

 von Aspergillus niger als Stickstoffquelle nicht benutzt werden. 



Wenigstens in diesen beiden Fällen kann man unmöglich die 

 intermediäre Überführung iu Ammonsalze bei der Resorption 

 annehmen. Es ist auch ganz gut denkbar, dafs die beiden in 

 Rede stehenden Säureamide gegenüber den anderen eiue biochemische 

 Sonderstellung einnehmen. Die niedrigen Säureamide zeigen übrigens, 

 wie die Untersuchungen Hofmanns über die Einwirkung von 

 Br und KOH auf Säureamide gelehrt haben, einige Differenzen 

 gegenüber dem chemischen Charakter der höheren Säureamide. 



Acetamid wurde bereits von Nägeli als gute Stickstoff quelle 

 erkannt. Für sich allein ohne Zucker dargereicht, ist es keine ganz 

 schlechte Kohlenstoff- und Stickstoffquelle, ungefähr so gut wie das 

 Athylamin, welches als Reduktionsstufe des Acetamides gelten kann: 



Äthylamin: CH 8 — CH S NH„ 

 Acetamid: CH 3 — CONH 2 

 Bei gleichzeitiger Zuckerdarreichung erweist sich aber Acetamid 

 dem Athylamin entschieden überlegen. 



Der Nährwert des zum Vergleiche herangezogenen Diaceton- 

 amins, in welchem sich zwischen CO- und NH 2 - Gruppe weitere 

 Kohlenstoffgruppen einschieben, beweist, dafs die Nachbarschaft 

 CO — NH 2 im Acetamid nicht die Ursache seiner Tauglichkeit als 

 Stickstoffquelle sein mufs. Die tertiäre Base Methylcliacetamid war 

 hingegen als Stickstoff nähr ung nicht zu verwenden. 



