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F. Czapek, 



Tabelle VIII. 



Ammonsalz der 



m 



a cd 

 •2 "S 



"3 'S 



g s 



5 



Stickstoff- 

 gehalt, - 



Proz. 



Pilzernte in 



1 proz. Lösung 



4- 3 Proz. 



Zucker 



mg 



Salzsäure NH 4 C1 



— 



21,73 

 10,79 



28,23 

 13,61 



Kein Wachstum 

 138 

 135 

 302,5 

 518,4 



Schwefelsäure (NH 4 ) 2 S0 4 



Oxymethansulfosäure (NH 4 )S0 3 — CH 2 0H . . . 

 Phosphorsäure (NH/)H„PO, 



Glycerinphosphorsäure (N"H 4 )HP0 3 — OC 3 H 7 0. 2 . 

 Ameisensäure H — C00NH 4 



Essigsäure CH 3 — C00NH 4 





Propionsäure C 2 H 5 — C00NH 4 



Buttersäure CH 3 -(CH 2 ) 2 — COONH 4 



Valeriansäure CH a — (CH 2 ) 3 — C001S T H 4 .... 

 Kapronsäure CH 3 — (CH 2 ) 4 — COONH, ..... 

 Önanthsäure CH — (CH 2 ) 5 — C00NH 4 



Allylessigsäure CH 2 = CH— (CH a ) s — C00NH 4 

 Sorbinsäure 



CH 3 -CH = CH— CH = CH— C00NH 4 . . 



— 



11,99 



Kein 

 9,85 



nicht aus, clafs Essigsäure im Verein mit anderen guten Kohlen- 

 stoff- und Stickstoff quelle n dargereicht von Schimmelpilzen mit- 

 unter ganz energisch verarbeitet wird, wie dies in Versuchen von 

 Duclaux*) und von Pfeffer**) konstatiert wurde. Ja, selbst 

 Äthylalkohol wird nach Duclaux von Aspergillus niger unter 

 solchen Verhältnissen relativ rasch verbraucht. Aspergillus niger 

 wächst aber bei Stickstoffversorgung mit fettsauren Salzen allein 

 nicht. Diese Ammonsalze sind sämtlich nur wenig dissoziiert, und 

 es liegt nahe, ihre geringe physiologische Tauglichkeit mit dieser 

 Eigenschaft in Beziehung zu setzen. In der That sind alle stärker 

 dissoziierten Substitutionsprodukte auch bessere Stickstoffquellen. 

 Letzteres trifft in gewissem Grade auch für die ungesättigten 

 Säuren zu, von denen allylessigsaures Ammon untersucht wurde. 

 Dieses ist zwar noch immer eine schlechte Stickstoffnahrung, doch 



*) Duclaux, Annal. Inst. Pästeur 3, 111 (1889). 



**) W. Pfeffer, Über Elektion organischer Nährstoffe. Jahrbuch, f. 

 wissenschaftl. Botanik 28 (Heft 2), 217 (1895). 



