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F. Czapek, 



Tabelle IX. 





Mole- 



Stick- 



Pilzernte 





kular- 



stoff- 



Trockengewicht 



Substanz 



Leitfähig- 





auf 







gehalt der 







keit 



Substanz 



1 proz. Lösung 





v = 2048 





-(-3 Proz. Zucker 



Ammonsalz der 



Liter 



Proz. 



mg 



Glykolsäure CH 2 OH— C00NH 4 



34,73 



15,08 



382,6 



Phenylglykolsäure C 6 H 5 CHOH— C0 2 NH 4 . . . 



38,33 



8,3 



269,8 



«-Oxypropionsäure (Milchsäure) 









CH 3 — CHOH— C0 2 !SrH 4 



33,77 

 19,12 



13,11 



560,3 

 499,9 



/3-Oxy buttersäure C H 3 — C H H— CH. 2 — C 2 N H 4 



11,58 



Glyoxylsäure CH(OH) 2 — C0 2 NH 4 oder S^tt 



OU 2 iN H. 



— 



15,41 



134,7 



(+H 2 0) 









Brenztraubensäure CH 3 C0 — C00NH 4 .... 



— 



13,36 



630,6 



Lävulinsäure C H 3 — C 0— C H 2 — C H 2 — C N H 4 



— 



10,54 



328,7 



Oxalsäure C00NH 4 — COONH t + aq 



92,0 



19,84 



538,9 



Malonsäure CH <T^^ ^, TTT 4 



64,69 



20,32 



501,8 





„ . . .. CH 2 — C0'0NH 4 

 CH 2 — COONH» 



25,34 



18,45 



516,1 



Brenzweiusäure CH 3 — CH — C00NH 4 









1 

 (Methylbernsteinsäure) qjj COONH 



29,59 



16,9 



310,3 



^ TT X)H„— COONH d 









Glutarsäure CH^^^^ 



— 



16,9 



522,8 



CH— CH 2 — COONH, 









Adipinsäure | 







15,58 



290,2 



CH— CH 2 — C00NH 4 









CH— C0 0H 4 N 









Maleinsäure || 



79,67 



18,7 



208,6 



CH— C00H 4 N 



NH 4 C00-CH 









Fumarsäure .... 



64,61 



18,7 



167,4 



CH— COONH 4 









CH 2 OH 









Glycerinsäure CHOH 



41,04 



11,4 



399,4 



C00NH 4 



J. Xj-X 



OH— CH— C00NH 4 









Apfelsäure | 



49,82 



16,7 



626,0 



CH 2 — C00NH 4 









a + ri i •■ nrk XH 2 -C00NH 4 

 Acetondikar bonsaure C0<„„ ««a-m-tt • • 

 ^CH 2 — C00NH 4 



— 



— 



— 



