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"Wolf gang Pauli, 



findet sich kein nennenswerter Unterschied der Koainüations- 

 befördernng, wiewohl der Abfall der Dissoziation von der Schwefel- 

 znr Oxalsäure bedeutender ist als von der Salpeter- zur Schwefel- 

 säure. Zwischen den Salzen der letztgenannten Säuren besteht 

 aber ein großer Abstand in der Einflußnahme auf die Hitze- 

 gerinnung. Ahnliches gilt von den Salzen der Essig- und Citronen- 

 säuie, die beide fast in gleichem Ausmaße die Hitzekoagulation 

 von Säureeiweiß begünstigen, während ihre Dissoziation recht ver- 

 schieden ist. 



Daß die Neutralsalze nicht auf dem Umwege der Änderung 

 des H-Ionengehaltes bei der Hitzegeriunung wirken, ließ sich un- 

 mittelbar durch einen Versuch zeigen, bei welchem eine Verminderung 

 der freien Wasserstoffionen durch den Salzzusatz ausgeschlossen 

 wurde. Zu diesem Zwecke diente zum Ansäuern der Eiweißlösung 

 Essigsäure anstatt der Salzsäure. In der Konzentration von 0,0125 n 

 genügt Essigsäure, um die Koagulation der wie oben beschaffenen 

 Eiweißlösung zu unterdrücken. 



Wirkung der Essigsäure ohne Salze. 



S < rekonzentration 



0,005 n 



0,01 n 



0,0125 n 



Verhalten 

 beim Kochen 



milchig opak 



sehr zarte 

 Trübung 



klar 



Zusätze der obigen Salze, mit Ausnahme von Acetat, konnten 

 jetzt nur, wenn überhaupt, im Sinne einer Vermehrung der freien 

 Il-Ioiien durch Umsetzung der Essigsäure in stärker dissoziierte 

 Säuren wirken, also so weit eine Aciditätsänderung mitspielt, nur 

 -lic Koagulation hemmen. 



In Wirklichkeit zeigte eine Reihe von Versuchen, daß durch 

 die Einführung der Essigsäure an Stelle der Salzsäure eine nennens- 

 werte Abänderung der Ergebnisse nicht erzielt wird. Als Beleg 

 dafür diene die folgende 'Tabelle. 



Tabelle II. 



mit 

 0,0125 ii 





K Br 



: 



KSCN 



: 

 / 



T 



o 



-.• 



ü 



■X 



o 



ta 



in 



i - 

 O 



w 



1. , • iure 















W 



M 



< Grenzkonzen- 









0,01 









0,(M»1 



tration bei 



0,02n 



0,02 d 



0,01 n 



bis 



0,00] ii 



0,001 i. 



0,001 n 



bis 



zarter Trübung 









0,009 n 









0,0008 n 



