Untersuchungen über physikalische Zustandsänderungen der Kolloide. 63 



Billitzer 1 ) mit einer elektrolytischen Dissoziation derselben in 

 Zusammenhang gebracht und es kann, nach den Ergebnissen unserer 

 früheren Untersuchungen, kaum bezweifelt werden, daß sich die 

 Verhältnisse bei den Eiweißkörpern am besten mit dieser Auf- 

 fassung in Einklang bringen lassen. Sorgfältig von Elektrolyten 

 befreites Eiweiß läßt keiue erhebliche elektrische Wanderung er- 

 kennen, es ist elektrisch neutral. In diesem Falle kann keine 

 merkliche Differenz in der Zahl der von ihm pro Zeiteinheit in 

 die Lösung entsendeten positiven Wasserstoff- und negativen 

 Hydroxylionen bestehen. In bezug auf die Erklärung der Vor- 

 gänge beim Ansäuern (oder Alkalisieren) von Eiweiß besteht ein 

 Unterschied der Meinungen. Hardy 2 ) befürwortet, anläßlich seiner 

 physikalisch-chemischen Studien des Globulins, in Anlehnung an 

 ältere Untersuchungen von Sjöqvist 3 ), die Bildung einer Art von 

 Salzen der Eiweißkörper mit den Säuren (oder Laugen) ohne 

 Wasseraustritt. Nach dieser Annahme würde das Eiweiß in einer 

 Lösung von Salzsäure HCl addieren und dabei unter Aussendung 

 von negativen Chlorionen elektropositive, kolloidale Eiweißionen 

 bilden. J. Loeb 4 ) leitet dagegen die positive Ladung von an- 

 gesäuertem Eiweiß in folgender Weise aus dessen amphoterem 

 Charakter ab. Neutrales Eiweiß dissoziiert annähernd gleich viel 

 positive H- und negative OH -Ionen. Durch Zusatz von Säure 

 wird die Dissoziation der H-Iouen des Eiweißes zurückgedrängt, 

 es sendet nuu relativ mehr negative OH-Ionen aus und wird selbst 

 elektropositiv. Der Unterschied der Auffassungen von Hardy 

 und Loeb besteht also darin, daß der erstere eine Dissoziation 

 der betreffenden Säureanionen, der letztere eine Abspaltung der 

 negativen Hydroxylionen als Ursache der positiven Eiweißladung 

 betrachtet. In beiden Fällen wären auch die kolloidalen Eiweiß- 

 ionen dementsprechend verschieden zusammengesetzt. Auch wir 5 ) 



J ) Billitzer, Zeitschr. f. physik. Chemie 51, 130. 

 a ) Hardy, The Journal of physiology 33, 251. 



3 ) Sjöqvist, Skandinav. Arch. 5, 277; 6, 255. 



4 ) J. Loeb, University of California Publications, Physiology J, 149. 



■') Xaturvv. Rundsch. 21 (1906), Nr. 1 u. 2. Dort ist nur mit Rücksicht 

 auf den Zusammenhang der Darstellung die zeitliche und dynamische Auf- 

 fassung des Ladungsvorganges in den Vordergrund gerückt. Die Ausfüh- 

 rungen von Arrhenius (Immunochemie, Leipzig 1U07, S. 105 u. 106) könnten 

 wohl das Mißverständnis zulassen , als ob die amphotere Elektrolytnatur 

 den kolloidalen Charakter der Eiweißkörper ausschließen würde. Es scheint 

 aber im Gegenteil nicht nur den Eiweißstoffen, sondern fast allen bekannten 

 Kolloiden ein amphoteres Verhalten zuzukommen, und bei den Eiweißkörpern 

 ist ein solches ebenso bei den gröbsten Suspensionen "wie bei klaren Lösungen 

 und allen dazwischen gelegenen Übergängen nachzuweisen. 



