Untersuchungen über physikalische Zustandsänderungen der Kolloide. 67 



Sämtliche Proben waren, wie immer, auf 10 ccm Gesamt- 

 volumen gebracht und enthielten 5 ccm dialysiertes Rinderserum. 



Tabelle X. 





Reines 

 Serum 



<>C 



0,0125 n-Essigsäure 



0,025 n-Essigsäure 



Probe 



0,03n-KBr 



0C 



0,03n-Kcitr. 



0C 



0,3n-KBr 



0C 



0,3 n-K citr. 



0C 



erste 

 Trübung 



opak 



48,2—48,5 

 52,8—53 



74—76 

 96,2 



51—52 

 59,3 



44—45 

 51 



63,4 



68,8—69 



Diese Versuche zeigen, daß in der Tat bei wachsendem Salz- 

 und Säuregehalt sich das Verhältnis der beiden Salze zur Hitze- 

 koagulation umkehrt. Dann wirkt das Bromid stärker koagulations- 

 f ordernd, während das Citrat erst bei einem höheren Wärmegrade 

 zur Eiweißkoagulatibn führt. Das Wirkungs Verhältnis der beiden 

 Anionen ist nun das gleiche geworden wie bei der Fällung von 

 Säureeiweiß in der Kälte, das Bromid ist dem Citrate überlegen. 



Daß auch die übrigen Anionen, abhängig vom Salzgehalte, die 

 Reihenfolge ihrer Wirksamkeit bei der Hitzekoagulation ändern, 

 zeigt die folgende Tabelle der Koagulationspunkte. Noch leichter 

 orientiert die graphische Darstellung der Versuchsergebnisse in 

 Fig. 1. 



Tabelle XL 



Überall 0,005 n-H Cl. I entspricht der ersten Trübung, II der völligen 



Undurchsichtigkeit. 



KCl 



0,05 n 



0,1 n 



0,2 n 



0,3 n 



0,45 n 



I 

 II 



61,8" 

 81,4 



56,8° 

 65,7 



50" 

 60,4 



48,8" 

 60,4 



? 

 60,4 



KN0 3 



0,02 n 



0,05 n 0,1 n 



0,3 n 



0,45 n 



I 

 II 



57,5" 



bei 95" 

 nicht opak 



58,5" 

 68,4 



52,5" 

 61,4 



opaleszent 

 56,2 



sehr zarte 

 Trübung 



55,6 



Kacet. 



0,002 n 



0,005 n 



0,01 n 



0,02 n 



0,05 n 



0,1 n 



0,2 n 



0,4 n 



I 

 II 



68° 

 nicht bei 97" 



62—64° 



72,8 



59" 

 69 



56" 

 60,8-61,2 



60,1° 

 66,6 



60° 



68,2 



65° 

 70,1 



68,5° 

 71 



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