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Wolfgang Pauli, 



Diese Deformation der Acetatkurve im Sinne einer Zone un- 

 verhältnismäßiger Verstärkung der Hitzekoagulation könnte mit 

 der durch das Acetat bedingten H- Ionenverminderung zusammen- 

 hängen. Es würde sich da der direkten Salzwirkung auf die 

 Hitzekoagulation eine zweite durch Abstumpfung der Acidität 

 superponieren. 



Eine weitere Übereinstimmung von Säureeiweißfällung durch 

 Elektrolyte in der Hitze und Kälte ergibt sich aus einer weiteren 



Fig. 2. 



100° 



90° 



80° 



70° 



60° 



50° 



40° 



30° 



20° 



IL 

















————— 









































\ 1 



n 









\ 







II 





— v — 











[K acetat" 



















































>K 2 S0 4 































KCl 











KN0 3 













0,1 n 0,2 n 0,3 n 0,4 n 0.5 n 0,6 n 0,7 n 0,8 n 0,9 n 1,0 n 



Beobachtung, auf «leren sonstige Bedeutung noch später verwiesen 

 werden soll. Sic läßt sich in dem folgenden Satze aussprechen: 

 „Sowohl für die Hitzekoagulatiou, als auch für die Fällung von 

 Säureeiweiß bei niederer Temperatur, bleibt bei konstantem Salz- 

 gehall eine Vermehrung des Säuregrades über eine gewisse Grenze 

 hinaus ohne wesentlichen Einfluß." 



Aus den zahlreichen zur Erhärtung dieses Satzes angestellten 

 Versuchen sei der folgende für die Hitzekoagulation angeführt. 



