Kürzere Mitteilungen. 



1. Ein Beuzojlpolypeptid des Asparagins. 



Von Dr. Takaoki Sasaki (Tokio). 



Aus dem physiologisch -chemischen Institut zu Straßburg. 



Bei Gelegenheit einer Untersuchung über die Einwirkung von 

 Benzoesäureanhydrid auf Aminosäuren habe ich beobachtet, daß es beim 

 Erhitzen von Alanin mit Benzoesäureanhydrid auf 130° zur Bildung 

 einer Substanz kommt, die mit Alkali und Kupfersalzlösung eine schön 

 rote Färbung vom Typus der Biuretreaktion gibt. Auf Grund der zahl- 

 reich vorliegenden Beobachtungen über das Vorkommen der Biuret- 

 reaktion bei Polypeptiden (Grimaux, Curtius, E. Fischer) war die 

 Vermutung berechtigt, daß es im vorliegenden Falle zum Zusammentritt 

 von mehreren Alaninmolekülen unter Bildung eines Alanylpolypeptids 

 gekommen sei. Ich fand bald darauf, daß Asparagin ein ähnliches 

 Verhalten zeigt und habe mich bemüht, das entstandene Asparagylpoly- 

 peptid näher zu charakterisieren. 



10 g käufliches Asparagin wurde in Form eines staubfeinen Pulvers 

 mit der gleichen Menge Kieselgur und 50 g Benzoet". areanhydrid sehr 

 innig gemischt und in einem Erlenmeyerkolben 5 Stunden im Glycerinbade 

 unter Benutzung eines Thermoregulators auf 110° erhitzt. Dabei wan- 

 delt sich das Reaktionsgemenge zu einer steinharten Masse um. Nach 

 Zerschlagen des Kolbens wird das Produkt aufs feinste gepulvert und 

 durch 12stündige Atherextraktion im Soxhletapparat von Benzoesäure 

 und Benzoesäureanhydrid möglichst befreit. Der Rückstand wird nun 

 mit viel kochendem Wasser ausgezogen, solange die Lösung Biuret- 

 reaktion aufweist und die erkaltete Lösung nach Abfiltrieren etwaiger 

 nachträglich auftretender Niederschläge mit Ammonsulfat gesättigt. Es 

 scheidet sich ein Niederschlag aus, der zuerst mehr flockig ist, sich 

 dann bei erreichter Sättigung als harzartige Masse an der Oberfläche 

 sammelt. Ihr Masse wird mit dem Glasstab herausgenommen, auf Ton- 

 platten möglichst rasch von anhaftender Flüssigkeil befreit, an der Luft 

 getrocknet, pulverisiert, in heißem Wasser gelöst und neuerlich aus- 



ilzen. Dieser Vorgang wird dann nochmals wiederholt, schließlich 

 die fein gepulverte, lufttrockene Substanz mit kaltem Wasser von Ammon- 

 sulfat befreit, dann in einer kleinen Menge Aceton gelöst. Durch Zusatz 

 wasserfreiem Aceton kann die Lösung zweckmäßig noch von eventuell 



^einengten, in Aceton schwerer löslichen Stoffen befreit werden. Nach 



