Zur Kenntnis der melanotischen Pigmente usw. 147 



immerhin, beim Trocknen der Schwämme im Vakuum, sowie bei 

 Extraktion mit Chloroformwasser bzw. Glycerin die Tyrosinase 

 auch längere Zeit zu konservieren. Durch Fällen der Extrakte mit 

 Alkohol und wiederholtes Lösen und Wiederfällen der Nieder- 

 schläge wurden reinere, wirksame Lösungen erhalten. 



Gessard 1 ) sah bei Einwirkung von Tyrosinase auf Tyrosin 

 zunächst eine Rotfärbung und dann erst eine Schwärzung und Ab- 

 scheidung dunkler Flocken auftreten, welche letztere durch Auf- 

 kochen, Schütteln mit Kreide, Zusatz von Salzen, alkalischen Erden 

 und dergleichen beschleunigt wurde. Bei 0° verlief die Reaktion 

 sehr langsam; sie hatte ihr Optimum bei 45 bis 50°; bei 68° er- 

 folgte eine langsame Zerstörung der Tyrosinase. Schwache Säure- 

 grade und Ferrosalze wirkten fördernd, geringe Mengen von Alka- 

 lien, ferner Alkali- und Erdalkalisalze sowie Eiweißkörper hemmend 

 auf die Reaktion. Durch Immunisierung mit Tyrosinase wurde 

 „Antityrosinase" erhalten. 



Endlich hat Bach 2 ) kürzlich die Beschleunigung der Tyro- 

 sinasereaktion durch Wasserstoffsuperoxyd, sowie die Spezifizität 

 derselben betont, insofern z. B. Peroxydase aus Meerrettich auch 

 bei Gegenwart von Wasserstoffsuperoxyd Tyrosin unter keinen 

 Umständen zu oxydieren vermag. 



2. Gewinnung der Tyrosinase. Wie aus dem Mit- 

 geteilten hervorgeht, sind die vom Standpunkte der Fermentchemie 

 über die Tyrosinase gesammelten Erfahrungen sehr dürftiger Natur 

 und namentlich fehlt bisher jede Bemühung, die Wirkung der 

 Tyrosinase durch quantitative Versuche messend zu ver- 

 folgen. 



Die Mehrzahl unserer Versuche sind mit Fermentlösungen 

 aus Agaricus melleus (Halimasch) und Agaricus campestris 

 (Champignon) ausgeführt worden. Wir fanden die Tyrosinase 

 reichlich auch in anderen Pilzarten, die wir der Freundlichkeit des 

 Herrn Professor Wettstein R. v. Weste rsheim, Direktors des 

 botanischen Institutes in Wien, verdankten — so in Agaricus fasci- 

 cularis, procerus, bulbosus, in verschiedenen Russulaarten — nicht 

 aber in Proben der Gattungen Ciavaria und Lycoperdon, und 

 ebensowenig im Steinpilz (Boletus edulis); doch mußten wir uns 

 aus äußeren Gründen, da wir mit unseren einschlägigen Versuchen 



*) Gessard, Etüde sur la tyrosinase. Ann. Inst. Pasteur 15, 593 (1901); 

 vgl. auch Compt. rend. Soc. de biol. 54, 551 und Compt. rend. 138, 777. 



2 ) Bach, Peroxydasen als spezifisch wirkende Enzyme. Ber. d. deutsch, 

 ehem. Ges. 39, 2126, Juni 1906. 



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