238 Leo Pollak, 



In beiden Proben sind also 50 Proz. des zugesetzten acetessig- 

 sauren Salzes zerstört worden. Da der spontane Zerfall des acet- 

 essigsauren ISatrous bei Bruttemperatur bedeutend laugsanier vor 

 sich geht — wie die weiter unten mitgeteilten Versuche beweisen — , 

 ist diese Wirkung tatsächlich dem Leberinfus zuzuschreiben. 



Merkwürdigerweise hatte ein 1 / i stündiges Erhitzen des Iufuses 

 auf Siedetemperatur gar keinen Eiufluß auf die Stärke der Wirkung. 

 Schon dadurch mußte es unwahrscheinlich erscheinen, daß wir es 

 hier mit einem Fermentprozeß zu tun haben. — Bei Weiterver- 

 folgung des Spaltungsversuches ergab sich: Nach 48 Stunden 

 Probe A 88 Proz., Probe B 80 Proz. der ursprünglich vorhandenen 

 Menge zerstört. Nach weiteren 48 Stunden Brutschrankaufenthaltes 

 zeigen beide Lösungen nur noch wenige Prozente des früheren 

 Gehaltes an Acetessigsäure. (Bei so geringem Gehalt an Acet- 

 essigsäure läßt die Verläßlichkeit der kolorimetrischen Methode 

 allerdings bedeutend nach.) Dagegen geben sie die Reaktion mit 

 Nitroprussidnatrium anscheinend in unverminderter Intensität. 



Da zu diesen Versuchen aus dem Schlachthause gelieferte, 

 also ungenügend entblutete Organe verwendet worden waren, ging 

 ich zunächst einmal daran, den Einfluß des Blutserums zu studieren. 

 Bei diesen und den folgenden Bestimmungen bediente ich mich 

 bereits der Methode der Kohlensäurebestimmung. 



10 ccm einer 5,79 proz. Lösung acetessigsauren Natriums -}- 20 ccm 

 Pferdeblutserum. Nach 22 Stunden Digestion im Brutschranke ergibt die 

 Kohlensäurebestimmung : 



4 Stunden durchlüftet. 125 ccm Barytwasser vorgelegt, 

 entsprechend 111,5 ccm l /< n-Barytwasser 

 zurücktitriert 72,8 ccm V 4 HC1 



38,7 ccm % n-Barytvvasser gebunden. 



Hiervon sind folgende Abzüge zu machen: 1. Jede Lösung von acet- 

 fsaurem Na enthält, wie schon oben angeführt, auch nach kurzer Auf- 

 bewahrung im Kühlraum eine kleine Menge Karbonat, die infolge Zerfalls 

 vmi Acetessigsäure entstanden ist und natürlich auch bei der Berechnung 

 des Gehaltes an acetessigsaurem Salze berücksichtigt werden mutf. 2. Der 

 Karbonatgehalt <l<s Serami und zwar, um vollkommen gleichmäßige Be- 

 dingungen zu schaffen, nach 22 stündigem Aufenthalt im Brutsehrank. 



Wir haben d:mn 



88,7 ccm V 4 n-Harytwasser 



lo com der verwendeten Lösung 



von acetessigsauren Na binden <».i ., ; , 



20 ccm Serum i- ,; •• „ 



27,7 ccm l / 4 n-Barytwa 

 entspricht l ">'J.;;"> mg I ( >.. 



