Abspaltung von Aceton aus acetessigsauren Salzen usw. 239 



In Prozenten des früheren Gehaltes berechnet, heißt das: 61,2 Proz. 

 des ursprünglich vorhandenen acetessigsauren Natriums wurden durch den. 

 Zusatz des Serums gespalten. 



Die kolorimetrische Bestimmung des gleichen Versuches ergab eine 

 Zerstörung von 61,6 Proz., also eine sehr gute Übereinstimmung. 



Zum Vergleich sei jetzt ein Versuch angeführt, der über das 

 bedeutend langsamere Tempo des spontanen Zerfalls acetessigsaurer 

 Salze bei genau gleichen Versuchsbedinguugen orientiert. 



lOccm einer 7,18 proz. Lösung von acetessigsaurem Natrium -\- 20ccm 

 destilliertes Wasser (Probe A). Während 22 Stunden Aufenthalt im Brut- 

 schrank werden 19,25 mg C0 2 abgespalten, entsprechend einer Zerstörung 

 von 6,2 Proz. des vorhandenen acetessigsauren Natriums. Die kolorimetrische 

 Bestimmung ergibt : 



Von der 33 fach verdünnten Stammlösung acetessigsauren Na (7,18 Proz.) 

 geben 0,5 ccm -\- 5 ccm Wasser -j- 1 ccm Fe Cl 3 - Lösung dieselbe Färbung wie 

 von der 1 1 fach verdünnten Probe A 0,54 ccm -f~ 5 ccm Wasser -f~ 1 ccm 

 FeCl 3 -Lösung. 



Das entspricht einem Verluste von 7,4 Proz. Das Serum beschleunigt 

 diesen Zerfall auf 61,2 Proz. 



Die Übereinstimmung der Werte, die aus der Abnahme der 

 Eisenchloridreaktion und aus der abgespaltenen Kohlensäuremenge 

 berechnet wurden, zeigt, daß das Serum die Zerstörung der Acet- 

 essigsäure ausschließlich durch Absprengung der Karboxylgruppe 

 vollzieht. Dann stand zu erwarten, daß die Summe von Aceton -f- 

 Acetessigsäure, nach Messinger-Huppert bestimmt, im wesent- 

 lichen konstant bleibt. Darüber belehren folgende Versuche: 



A. 2 ccm 7,84 proz. Lösung von acetessigsaurem Natrium -f~ 4 ccm Serum 



•'-'• •" 55 #,04: „ „ „ „ „ -j- 4 „ „ 



C. 4 „ Serum. 



Nach 22 stündiger Digestion wird B mit C vereinigt und je 2 ccm von 

 A und von (B -\- C) destilliert. 



Destillat A bindet 33,9 ccm x / 10 n-Jodlösung = 32,8 mg Aceton l ). 

 j) -" j, 35,2 „ / 10 „ = 34 „ „ ). 



Die Differenz beider Werte ist eine so geringe, daß die oben 

 gestellte Forderung durch den Versuch erfüllt erscheint. 



Auch im Serum ist das wirksame Agens kochbeständig, wie 

 folgender Versuch zeigt: 



A. 2 ccm acetessigsaures Natrium -j- 12 ccm Serum, dreifach verdünnt, 



') Unter der Voraussetzung, daß alle jodbindende Substanz Aceton ist, 

 was nicht ganz richtig ist, da die Lösung von acetessigsaurem Natrium auch 

 Alkohol (aus dem Ester) enthält. 



