Abspaltung von Aceton aus acetessigsauren Salzen usw. 245 



Ammonsulfatfällung umgehen. Ich isolierte zunächst die Hetero- 

 albumose, indem ich mittels Halbsättigung mit Zinksulfat in saurer 

 Lösung die Proto- und Heteroalbumosenfraktion abschied und die 

 Lösung dieser Fraktion nach dem Vorgange von E. P. Pick auf 

 einen Alkoholgehalt von 33 Proz. brachte. Die hierdurch aus- 

 gefällte Heteroalbumose wurde mit verdünntem Alkohol sorgfältig 

 gewaschen. Die Lösung dieser Albumose in schwachem Alkali 

 enthält kein Zinksalz mehr. Übrigens ist auch eine gesättigte 

 Lösung von Zinksulfat ohne jeden Einfluß auf acetessigsaures Salz. 

 N-Gehalt der Lösung 0,189 Proz. 



10 com einer 7,93 proz. Lösung acetessigsauren Na -\- 20 ccm Hetero- 

 albumosenlösung. 



Nach 22 Stunden sind 85,8 mg C0 2 abgespalten (108,9 — 23,1 mg C0 2 ), 

 das entspricht einer Zerstörung von 25 Proz. 



Deuteroalbumose. Sie wurde nach Abscheidung der Proto- und Hetero- 

 albumose durch Ganzsättigung mit Zinksulfat in saurer Lösung gefällt, ein- 

 mal umgefällt. N-Gehalt der schwach alkalischen Lösung 0,308 Proz. 



5 ccm 7,93 proz. Lösung acetessigsaures Na -f~ 10 ccm Deuteroalbumose. 



Nach 22 Stunden sind 97,9mg C0 2 (121 — 23,1mg) abgespalten, d. h. 

 61,2 Proz. zerstört. Kolorimetrische Bestimmung 61,6 Proz. 



Das Filtrat der Peptonlösung nach Ganzsättigung mit Zink- 

 sulfat enthält noch wirksame Substanz. Hier müssen tiefer stehende 

 Eiweißspaltungsprodukte in Betracht kommen, wofür auch folgende 

 Versuche sprechen. 



Eine 10 proz. Lösung von Wittepepton wird durch 3 Wochen mit 

 Trypsin verdaut. Die Flüssigkeit gibt bei Sättigung mit Ammonsulfat nur 

 mehr eine schwache Trübung, dagegen noch deutliche Biuretreaktion. 



2 ccm dieser Lösung -j- 2 ccm acetessigsaures Na (5,79 Proz.). Nach 

 22 Stunden sind 79,6 Proz. zerstört. (Kolorimetrisch.) 



Auch die Produkte der Säure- und Alkalispaltung des Peptons 

 Witte wurden in den Bereich der Untersuchung gezogen. 



10 g Pepton werden mit 4 ccm konzentrierter Salzsäure (spez. Gew. 1,19) 

 eine halbe Stunde am Rückflußkühler gekocht , dann genau neutralisiert 

 und mit Wasser auf 100 ccm aufgefüllt. Die Lösung gibt keine Biuret- 

 reaktion mehr. 10 ccm dieser Lösung -|~ 10 ccm acetessigsaures Natrium 

 von 7,93 Proz. 



Nach 22 stündiger Digestion sind 267,3 mg C0 2 (290,4 — 23,1 mg) ab- 

 gespalten, das bedeutet eine Zerstörung von 78,1 Proz. 



Ferner werden 10 g Pepton in 100 ccm einer 5 proz. Natron- 

 lauge mehrere Stunden am Rückflußkühler gekocht, dann bis zu 

 schwach alkalischer Reaktion neutralisiert und auf 120 ccm auf- 

 gefüllt. (Biuretreaktion positiv.) 



