Zur Kenntnis der Wirkung des proteolytischen Fermentes usw. 293 



das man nach den Untersuchungen von E. Zunz erwarten durfte. 

 Die Zunahme der Deuteroalbumosen ist merkwürdigerweise von 

 einer Abnahme der tieferen Spaltungsprodukte des Eiweißmoleküls 

 begleitet, und zwar sind die basischen Körper dabei überwiegender 

 als die sauren Spaltungsprodukte beteiligt. Es liegt die Annahme 

 nahe, daß von der dritten Woche augefangen ein Vorgang sich deut- 

 lich bemerkbar gemacht habe, der dem bis dahin stattgehabten 

 wenigstens teilweise entgegengesetzt verläuft. Die auf ein Mini- 

 mum gesunkenen Albumosen werden nicht mehr angegriffen, statt 

 dessen scheinen tiefere Abbauprodukte zu komplizierteren Ver- 

 bindungen zusammenzutreten, welche sich gegenüber dem Zinksulfat 

 wie „Deuteroalbumosen" verhalten. 



Weshalb sich dieser Vorgang besonders in der dritten Woche manifestiert, 

 entzieht sich der Beurteilung. Es ist nicht wahrscheinlich, daß er um diese 

 Zeit erst eingesetzt habe, ich möchte eher glauben, daß seine Wirkung in 

 diesem Zeitpunkte ihr Optimum gehabt habe, weil der proteolytische Vor- 

 gang einerseits genügend weit gediehen und andererseits zu einem gewissen 

 Stillstande gelangt ist. Der Einwand, daß diese Zunahme der Zinksulf at- 

 ganzsättigungsfraktion durch ein plötzliches Absterben und Auflösen von 

 Bakterienleibern erfolgt sei, läßt sich durch den bloßen Vergleich der Be- 

 funde, die am keimfreien Filtrat erhoben wurden, beseitigen. 



Von den Filtraten der 3, 24 und 21x24 Stunden alten Kultur 

 wurden Proben mit Toluol versetzt, gut verschlossen in den Brut- 

 schrank gestellt und in gewissen Zwischenräumen untersucht. 



Tabelle III. 



Filtrat der 3 Stunden alten Kultur 



sofort nach 

 Entnahme 



nach 14X24 

 Stunden 



nach 28X24 

 Stunden 



Halbsättigung 



Ganzsättigung 



Niederschlag mit Phosphor- 

 wolframsäure 



Filtrat vom Phosphorwolfram- 

 säureniederschlagr 



14,552 

 24,589 



35,447 



24,908 



15,28 

 11,18 



45,31 



28,23 



11,53 

 24,89 



30,37 



33,21 



Wie zu erwarten, zeigte das Filtrat der drei Stunden alten 

 Kultur (vgl. Fig. 2) nur geringe proteolytische Wirkung, wenigstens 

 was die Abnahme der Halbsättiguugsalbumosen betrifft. Die Gesamt- 

 albumosen haben nach vier Wochen langer Versuchsdauer den gleichen 

 Stand wie bei Beginn, nachdem die Deuteroalbumosen in der zweiten 

 Woche auf die Hälfte des Anfangswertes gesunken waren. Dieser 

 neuerliche Anstieg der Ganzsättigung ist einerseits von einer geringen 



