Über die Lipoidlöslichkeit des Ricinusöles. 



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abgepreßt, um das überschüssige Öl zu eutf erneu. Nach je 2, 8 

 uud 14 Tagen abpressen wurden Proben zur Analyse entnommen. 

 Die Jodzahlen unseres Materials waren als Durchschnitt mehrerer 

 gut übereinstimmender Bestimmungen folgende: 



Cholesterin-Stearinsäure-Ester 32,2 



Olivenöl 86,7 



Ölsäure 84,2 



Ricinusöl 86,2 



Ricinolsäure 84,4 



Pseudoricinolsäure 89,4 



Wie man sieht, liegen die Zahlenwerte, einerseits des Esters 

 (32,2) und andererseits der Öle (zwischen 84,2 und 89,4), so weit 

 auseinander, daß eine Berechnung der Lipoidlöslichkeit gut aus- 

 führbar ist. Es sei et die Jodzahl des Esters und ß jeweils die 

 des Öles, m das Gewicht der untersuchten Gemischprobe, y die 

 für diese Probe gefundene Jodzahl, so haben wir die beiden 



Gleichungen 



x -\- y = m 

 ccx + ßy = y, 



in denen x das Gewicht des Esteranteils und y das des ölanteils 

 in der Probe sein soll. Hieraus berechnet sich 



II 



y 



am 



ß — a ' 



unter der Voraussetzung, daß die jodaddierenden doppelten Bin- 

 dungen sich nicht durch das Zusammenschmelzen und die Proze- 

 duren der v. Hüb Ischen Bestimmungsmethode (Auflösen in Chloro- 

 form usw.) geändert haben. 



Für die gesättigten Proben fanden wir die folgenden 

 Prozentzahlen : 



Tabelle III. 





Nach 



Nach 



Nach 





2tägigem 



8tägigem 



14tägigem 





Abpressen 



Abpressen 



Abpressen 





Proz. 



Proz. 



Proz. 



Olivenöl .... 



Ölsäure 



Ricinusöl .... 

 Ricinolsäure . . . 

 Pseudoricinolsäure 



30,0; — 



10,0; 13,0 



16,8; 16,0 



14,0; 20,0 



40,4; — 



27,3; — 



21,0; 19,0 



24,0; — 



16,8; 15,3 



16,6; 15,9 



11,4; 9,2 



6,9; 9,1 



27,6; 27,5 



30,7; 25,3 



— 



Sehen wir zunächst von dem befremdlichen Befunde ab, daß 

 nach 14tägigem Abpressen die mit der Pseudoricinolsäure 

 „gesättigte" Probe gar nichts mehr von ihr enthielt, während nach 

 2- und 8tägigem Abpressen in vier Bestimmungen zwischen 15,3 



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