Über die Lipoidlöslichkeit des Ricinusöles. 307 



Angesichts dieser Erfahrungen mit der Jodzahlmethode ist es 

 nun wohl auch mißlich, die für sich allein ja befriedigenden 

 Ergebnisse der beiden ersten Versuchsreihen (Bestimmung des 

 Schmelzpunktes und des spezifischen Gewichtes) als genügend 

 sicher anzusehen, bevor die chemischen Vorgänge in den Lipoid- 

 ölgemischen aufgeklärt sind. Es genügt mir, die Resultate meiner 

 Bemühungen gebracht zu haben. 



Methodik und Protokolle 1 ). 



Schmelzpunktbestimmung. Die in den unten angegebenen Ver- 

 hältnissen abgewogenen Mengen Ester und öl bzw. Ölsäure wurden auf dem 

 Wasserbade unter Umrühren verschmolzen und gleichfalls unter Umrühren 

 erkalten gelassen. Die so erhaltene Masse wurde möglichst fein zerrieben 

 und in Schmelzpunktröhrchen gefüllt. Die Bestimmungen geschahen mit 

 einem in V 10 ° geteilten Normalthermometer im Schwefelsäurebade in einem 

 Rundkolben mit langem Halse (Kjeldahlkolben). 



Tabelle V. 



Der Schmelzpunkt des reinen Esters liegt bei 79,4 bis 79,8°, im Mittel 

 79,6°. Bei den einzelnen Proben wurden die Temperaturen des Erweichens, 

 Schmelzens und Klarwerdens beobachtet. Die beigefügten Bruchzahlen 

 geben die Mengen der zugesetzten Öle bzw. Fettsäuren im Verhältnis zur 

 Menge des Esters an. 



Olivenöl. 



7. Vi. 7« Im Mittel: % %o % 



Erweichen .... ? 75,2; 76,0 76,3; 75,8 — — — 



Schmelzen .... 76,2 77,2; 78,1 77,4; 76,9 76,2 77,7 77,7 



Klarwerden . . . 78,6 78,5; 79,0 79,1; 79,2 . 78,6 78,8 79,2 



(Im Folgenden sind die drei Stadien: Erweichen, Schmelzen, Klarwerden 

 nicht mehr namhaft gemacht; der Leser wolle die drei vertikal unterein- 

 ander befindlichen Zahlen so deuten.) 





Ricinus öl. 







Ao 



V 8Ü Im Mittel: 



Ao 



Ao 



76,1; 75,6 



76,8; 75,6 



— 



— 



78,2; 77,6 



77,4; 77,1 



77,9 



77,2 



79,7; 79,4 



79,5; 79,2 



Ölsäure. 



79,6 



79,4 



V. 



7 10 Im Mittel: 



V. 



7io 



71,5; — 



75,4; 74,1 



— 



— 



73,2; — 



76,1; 75,2 



— 



76,6 



75,6; — 



78,1; 77,6 



— 



77,9 



') Den experimentell-chemischen Teil habe ich durch den Instituts- 

 assistenten Herrn Dr. phil. G. Klose ausführen lassen. 



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