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"Wilhelm Filehne, 



(Da dieser letztere Wert dem spez. Gew. des reinen Esters sehr nahe 

 kommt , so ließ sich kein bestimmter Schluß auf den Prozentgehalt des mit 

 Säure gesättigten Esters ziehen. Eine mit 5proz. Säure [entsprechend 

 Tab. II] versetzte Probe des reinen Esters hatte ein spez. Gew. von 0,9779.) 



Pseudoricinolsäure 



0,9540 



(Vio) 0,972 



0,9773 



10,0 



0,9752 



Bedeutung der in ( ) stehenden Bruchzahlen siehe Tab. V. Die in [ 

 stehenden Zahlen sind für die Berechnung wertlos. Alle in Tab. VII an- 

 gegebenen Zahlen sind Mittelwerte aus mehreren verschiedentlich aus- 

 geführten Bestimmungen. Ricinolsäure s. Anm. Tab. VI. 



Zur Bestimmung der Löslichkeit des Esters in Öl bzw. Säure wurden kleine 

 Mengen (0,02 bis 0,5 g) Ester im Reagenzglase mit öl bzw. Säure versetzt, 

 im Wasserbade unter Umrühren auf 60° erwärmt und unter fortgesetztem 

 Rühren auf 36 bis 37° abgekühlt. Mit dem allmählichen Zusatz abgewogener 

 Mengen Öles bzw. Säure wurde so lange fortgefahren, bis bei der angegebenen 

 Temperatur von 36 bis 37° unter Umrühren beginnende Trübung eintrat. 



Tabelle VIII. 



Ester 



Gelöst in g öl bzw. 



Beginnende Trübung 



1*1*0 7 



g 



Säure bei 60'' 



bei ° 





0,5 



15,6 Olivenöl 



37,6 



3,35 



0.05 



19,3 Ricinusöl 



37,6 



0,26 



0,5 



12,5 Ölsäure 



37,5 



4,11 



0,05 



15,2 Ricinolsäure 



37,0 



0,33 



0.028 



3.28 Pseudoricinolsäure 



36,2 



0,85 



0,02 



2,3 Crotonolsäure 



36,5 



0,87 



Bestimmung der Löslichkeit der Öle bzw. Ölsäuren im 



Ester mittels der Kubischen Jodzahl 1 ). 



Die Proben wurden in der gleichen Weise wie bei den vorher ange- 

 gebene!] Methoden hergestellt. Nach 2-, 8- und 14tägigem Abpressen ergaben 

 sich folgende Zahlen : 



Prozentgehalt des mit Ol bzw. Ölsäure 

 der reinen gesättigt. Esters an öl b/.w. Ölsäure nach 

 Öle usw. ! 2 tag. Abpr. 8täg. Abpr. 14täg. Abpr! 



Olivenöl 



Ricinusöl .... 



Ölsäure 



I; dnolsäure. ■ . 

 r eudoricinolsäure 

 Ester 



s.;,7 

 86,2 



84,2 



82,2 



30,0 



KU 

 L6,8; 16,0 

 21,0; L9,0 

 16,8; 15,8 



10,0; 13,0 

 27,3 



14,0 

 24,4 



iB,e 



20,0 

 80,7 

 16,9 



11,4 



27,6 



6,9 



9,2 



27,5 



9,1 



25,8 







») Benedikt I leer, Anal. d. Fette a. Wachsarten l!)()3, 4. Aufl., S. 195, 



