Über tierische Peroxydasen. 369 



ßeagens hervorruft; doch wurde diese Methode von Alliot und Pozzi- 

 Escot 1 ) als völlig wertlos verworfen. 



Slowzoff 2 ) benutzte die Indophenolreaktion zu einer ungefähren 

 Schätzung der Beziehungen zwischen Konzentration und Wirkung von Enzymen, 

 die er aus Kartoffeln und Kohl bereitet hatte; Kastle und Shedd 3 ) emp- 

 fahlen zu einem ähnlichen Zwecke die Umwandlung von Phenolphthalin 

 in Phenolphtalem. 



Schließlich haben Bach und Chodat 4 ) ihre zahlreichen quantitativen 

 Untersuchungen einerseits auf die titrimetrische Bestimmung des aus an- 

 gesäuerter J o dkaliumlösung abgespaltenen Jods, andererseits auf die 

 gewichtsanalytische Bestimmung des schwer löslichen Purpurogallins basiert, 

 welches durch Oxydation aus Pyrogallol entsteht. 



Da es für uns darauf ankam, eine Methode zu wählen, welche 

 in gleicher Weise geeignet sein sollte, die peroxydasenähnliche 

 Wirkung des Häniatins, wie die Leistungen echter tierischer Per- 

 oxydase messend zu verfolgen, kam die Jodkaliummethode, 

 welche ja auf den Blutfarbstoff nicht anwendbar ist, nicht in Be- 

 tracht. Auch hätte der Umstand, daß sich bei dem Verfahren die 

 Gegenwart von Eiweiß durch Jodbindung störend geltend macht, 

 gegen eiue Anwendung desselben gesprochen. Die minimalen Ei- 

 weißmengen in den pflanzlichen Peroxydasepräparaten von Bach 

 und Cbodat konnten sicherlich vernachlässigt werden; doch gilt 

 dies nicht für die eiweißreichen Eiterextrakte, die unser Arbeits- 

 material bildeten. Auch veranlaßten uns die günstigen Erfahrungen, 

 welche der eine 5 ) von uns bei messenden Versuchen mit dem 

 Tyrosinaseferment gemacht hatte, einer kolorimetrischen, ins- 

 besondere aber einer spektrophotometrischen Methode einer titri- 

 metrischen gegenüber den Vorzug zu geben. 



Wir haben zahlreiche Versuche mit dem Phenolphtalin- 

 v erfahren von Kastle und Shedd (siehe oben) ausgeführt. Wir 

 fanden, daß die rote alkalische Phenolphtaleinlösung sich vortreff- 

 lich zur spektrophotometrischen Messung eignet, da sie einen 

 scharf begrenzten Absorptionsstreifen etwa in der Mitte des Spek- 

 trums aufweist. Wenn wir dieses Verfahren später wieder verlassen 



x ) H. Alliot und E. Pozzi-Escot, Zur Bestimmung der Diastasen, 

 insbesondere über kolorimetrische Bestimmung der Oxydasen. Ann. chim. 

 anal. appl. 7, 210. Kef. Chem. Centralbl. 2, 305 (1902). 



*) Slowzoff, Zur Kenntnis der pflanzlichen Oxydasen. Zeitschr. f. 

 physiol. Chem. 31, 227 (1900). 



3 ) Kastle and Shedd, Phenolphtalin as a reagent for the oxydising 

 ferments. Amer. ehem. Journ. 20, 26 (1901). 



4 ) 1. c. 



5 ) 0. v. Fürth und E. Jerusalem, Zur Kenntnis der melanotischen 

 Pigmente und der fermentativen Melaninbildung. Diese Beiträge 10, 131 (1907). 



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