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Über die Vorstufen der Magenfermente. 



Von Dr. Karl Glaessner aus Prag. 



Aus dem physiologisch-chemischen Institut zu Strafshurg. 



Die Kenntnis der Zymogene der Magenschleimhaut ist nicht 

 alt. Im Jahre 1872 hat Hammarsten 1 ) zuerst in klarer Form 

 ausgesprochen, dafs die Magenschleimhaut der Säugetiere einen 

 wasserlöslichen Stoff enthält, welcher selbst nicht Lab ist, aus dem 

 aber bei Zusatz einer Säure binnen kurzem Lab gebildet wird. 

 Bald darauf wurde von Ebstein und Grützner 2 ) mitgeteilt, dafs 

 es durch passende Behandlung mit Salzsäure gelingt, die aus 

 Fundusschleimhaut durch Wasser erhältliche Pepsinmenge zu er- 

 höhen. Sie gelangten zu der Schluf sf olgerung : „Das Pepsin 

 existiert nicht als solches in den Hauptzellen des Fundus und in 

 den Drüsenzellen des Pylorus, sondern in einer Vereinigung mit 

 den Albuminaten." Sie nannten diese Vorstufe des Pepsins: 

 pepsinogene Substanz, während M. Schiff 3 ), welcher schon 

 früher gelegentlich Beobachtungen in gleicher Richtung gemacht, 

 aber zum Teil anders- gedeutet hatte, später den Namen Propepsin 

 in Vorschlag brachte. 



Um die Kenntnis des Propepsins haben sich dann J. N. Langley 4 ) 

 und E. S. Edkins 5 ), um jene des Prochymosins, der Vorstufe 

 des Labs, Lörcher 6 ) Verdienste erworben. 



Langley 4 ) fand in verdünnten 0,5 bis 1 proz. Natriumkarbonat- 

 lösungen ein Mittel, Pepsin und Propepsin zu trennen, da diese 

 Lösungen das Ferment rasch zerstören, das Proferment aber nahezu 

 intakt lassen. Langley und Edkins 5 ) stellten weiter den zeit- 

 lichen Verlauf dieser zerstörenden Wirkung, andererseits die Be- 

 hinderung der Soda Wirkung durch Pepton fest. Sie fanden ferner, 



Beitr. z. ehem. Physiologie. I. \ 



