6 Dr. Karl Glaessner, 



war. Dasselbe wird von Pepsin viel rascher verdaut als das Eiereiweifs 

 und daher auch von pepsinarmen Flüssigkeiten, wie sie z. B. regel- 

 mäßig bei klinischer Untersuchung gewonnen werden. Ich halte diese 

 Methode der relativen quantitativen Pepsinbestimrnung auch für 

 klinische Zwecke für brauchbar und behalte mir vor, anderen Ortes 

 über einschlägige Versuche zu berichten. 



2. Trennung der Profermente yom Eiweifs. 



Da der erhaltene Magenauszug sehr reich an Profermenten 

 war, aber aufserdem einen reichlichen Gehalt an Proteinstoffen 

 aufwies, so galt es zunächst, die Profermente vom Eiweifs zu be- 

 freien und dann voneinander zu isolieren. Dabei erwies sich 

 nach mehrfachen Vorversuchen folgendes Verfahren als zweckmäfsig: 

 Der alkalische Auszug wurde filtriert, mit Kochsalz bis zu einem 

 Gehalt von 1 Proz., dann mit so viel verdünnter Essigsäure 

 versetzt, dafs ein flockiger Niederschlag, zum gröfsten Teil 

 aus Mucin bestehend, ausfiel. (Essigsäure vermag, wie später aus- 

 geführt werden soll, bei starker Verdünnung die Profermente, zu- 

 mal in der Kälte, nicht in Fermente überzuführen*).) Der Nieder- 

 schlag wurde abfiltriert. Er war frei von Proferment. Das Filtrat 

 wurde mit Natronlauge oder Natriumkarbonat genau neutralisiert, 

 mit einem Überschufs von Natriumcarbonat eben schwach alkalisch 

 gemacht und dann tropfenweise mit verdünnter Uranylacetatlösung 

 versetzt. Es entstand ein voluminöser dickflockiger Niederschlag, 

 der die beiden Profermente enthielt, während sich in der ab- 

 filtrierten, klaren Flüssigkeit nur Spuren derselben nachweisen lief sen. 

 Der Niederschlag wurde für gewöhnlich durch Centrifugieren von 

 der Flüssigkeit getrennt und dann mit kleinen Mengen schwach 

 mit Natriumcarbonat alkalisch gemachten Wassers ausgezogen. 

 Die Auszüge, welche die Profermente enthielten, wurden vereinigt 

 und bildeten eine klare, fast eiweifsfreie Lösung. 



Uranylacetat wurde gewählt, weil es bei den Untersuchungen von 

 Jacoby 14 ) im hiesigen Institut sich als ein vorzügliches Fällungsmittel 

 für Eiweifsstoffe und Fermente bewährt hatte. Es bot für den vor- 

 liegenden Fall, wo es sich um die sehr säureempfindlichen Profermente 

 handelte, den Vorteil, schon bei neutraler oder schwach alkalischer 

 Reaktion Eiweifsfällung zu erzielen. 



Die gewonnenen Lösungen konnten dann durch nochmaliges 

 Fällen mit Uranylacetat und Ausziehen des gewonnenen Nieder- 



*) Es erwies sich als zweckmäfsig, die benötigte Essigsäuremenge in 

 Vorversuclien genau zu ermitteln. 



