Ig Dr. Karl Glaessner, 



Es folgt daraus, daXs die Aktivierung des Prochymosins durch 

 Säure äufserst rasch erfolgt. Die Reihenfolge der 'untersuchten 

 äquimolekularen Säuremengen bezüglich der Aktivierungskraft für 

 das Zymogen des Labs war: Salzsäure, Salpetersäure, Schwefel- 

 säure, Milchsäure, Essigsäure, Phosphorsäure, was die einschlägigen 

 Angaben Lörchers 6 ) zum Teil bestätigt. 



ß) Versuch mit Propepsin: 



Die Art der Prüfung auf Säureresistenz ist oben [angegeben 

 worden. Die Reihenfolge der verschiedenen Säuren in Bezug auf 

 die Überführung von Propepsin in Pepsin ergab sich wie folgt: 

 Salzsäure, Salpetersäure, Schwefelsäure, Phosphorsäure, Essigsäure 

 und Milchsäure. 



c) Verhalten gegen Neutral salze. 

 Im Hinblick auf die von Ebstein uud Grützner 2 ) und von 

 Heidenhain 22 ) gehegte Vorstellung, dafs auch Kochsalzlösung 

 die Profermente zu aktivieren vermag, habe ich folgende Ver- 

 suche angestellt. 



1. Propepsin. 



2 ccm einer Propepsinlösung wurden mit dem gleichen Volumen 

 einprozentiger Kochsalzlösung versetzt und eine Stunde bei 40° C. stehen 

 lassen, nach dieser Zeit wurde mit schwacher Sodalösung das etwa 

 entstandene Pepsin zerstört und mit Säure der Gehalt an Proferment 

 festgestellt. Eine Kontrollprobe mit Profermentlösung ohne Kochsalz- 

 einwirkung zeigte keine stärkere verdauende Kraft als die nach Be- 

 handlung mit Kochsalzlösung. 



Daraus folgt, dafs einprozentige Kochsalzlösung das Proferment 

 nicht zu aktivieren vermag. 



2. Prochymosin. 



2 ccm reiner Prochymosinlösung wurden mit dem gleichen Volumen 

 einprozentiger Kochsalzlösung zusammengebracht und eine Stunde lang 

 bei 40° C. einwirken lassen. Dann wird das Prochymosin aktiviert und 

 die Wirkung auf Milch beobachtet. 



Einprozentige Kochsalzlösung schwächt das Prochymosin nicht, 

 wirkt aber auch nicht aktivierend. 



d) Verhalten gegen Antiseptica, Sauerstoff und 

 Kohlensäure. 

 1. Alkohol. 



Je 1 ccm der Profermentlösung wurde mit verschiedenen Mengen 

 Alkohol versetzt und eine bestimmte Zeit (24 Stunden) stehen lassen, 

 dann wurde der Alkohol bei 40° abgedunstet und die Flüssigkeit durch 

 Säurewirkung aktiviert. Die Wirksamkeit der erhaltenen Ferment- 

 lösung lässt sich nach dem zeitlichen Verlauf ihrer Wirkung beurteilen. 





