Über die örtliche Verbreitung der Profermente u. s. w. 27 



seine Wirkung entfaltet; 2. dafs es als Produkt Tryptophan bildet 1 ); 

 dazu käme aber 3. dafs es seine spaltende Wirkung nicht wie Trypsin 

 oder gar das proteolytische Ferment der Leber durch Säuren ein- 

 büfst, sondern ebenso gut bei Anwesenheit von freier Salzsäure bis 

 zu 0,3 Proz. und zwar auch bei Anwesenheit von echtem Pepsin 

 entfaltet. 



Diese Unterscheidung zweier peptisch wirkender Magen- 

 fermente greift in eine seit langen Jahren geführte, aber bisher 

 nicht endgültig entschiedene Kontroverse ein, welche sich seiner- 

 zeit zwischen Kühne und Hoppe-Seyler entwickelt hat. Hoppe- 

 Seyler nahm an, dafs bei der Pepsinverdauung neben Albumosen 

 und Peptonen auch weitere Spaltungsprodukte: Leucin, Tyrosin, 

 auftreten, eine Ansicht, die in den Arbeiten seiner Schüler, und 

 jüngst noch durch Lawrow 2 ), vertreten worden ist. Demgegen- 

 über konnte Kühne mit gereinigtem Pepsin die Bildung dieser 

 Produkte und auch das Auftreten der Tryptophanreaktion nie er- 

 halten und hielt diesen Widerspruch für dadurch veranlaf st, dafs 

 Hoppe-Seyler mit kräftigen, aber nicht weiter gereinigten Schleim- 

 hautauszügen gearbeitet habe, während Hoppe-Seyler selbst und 

 zuletzt Winternitz 3 ) umgekehrt die Meinung verfochten, dafs die 

 Reindarstellung des Pepsins einen so schwächenden Einnufs auf 

 seine Wirksamkeit ausübe, dafs es dann die Spaltung der Albu- 

 mosen zu den Endprodukten erst nach unverhältnismäfsig längerer 

 Einwirkung bewirke. 



Diese Anschauung hält auch Malfatti 4 ) bei der jüngst er- 

 folgten Wiedergabe einiger hierher gehöriger Versuche für die 

 Wahrscheinlichere. Er beobachtete, dafs bei Verdauung von soge- 

 nanntem Witte-Pepton mit Glycerinextrakten oder mit dialysierten 

 Infusen von Magenschleimhaut in neutraler oder in saurer 

 (0,04 bis 0,22 proz. HCl), oder mit Soda schwach alkalisch ge- 

 machter (0,09 bis 0,28 proz.) Lösung früher oder später Tryptophan- 

 reaktion auftrat. Um etwa beigemengtes Trypsin zu zerstören, 

 digerierte er die Präparate längere Zeit in kräftig saurer Lösung. 

 Bei den mit der Lösung neuerlich ausgeführten Verdauungsversuchen 

 fehlte nun die Tryptophanreaktion in den alkalischen und den ganz 

 schwach sauren Proben, war aber in den Proben mit dem Säure- 



*) Der geringen Eermentmenge entsprechend, tritt die Tryptophan- 

 reaktion meist erst nach mehrtägiger Verdauung auf. 



2 ) Zeitschrift für physiol. Chemie 26, 513. 



3 ) Zeitschrift für physiol. Chemie 16, 464. 



4 ) Zeitschrift für physiol. Chemie 31, 43. 



